Сегодня, кстати, международный день кофе. На самом деле, несмотря на свои масштабы (отмечают в 75 странах сегодня), единый Международный день кофе празднуют не так давно — с 2015 года. Сегодня кофе для нас – не просто популярный напиток. Это объект поклонения массы людей, которые считают кофейные зерна подарком природы. Кофе – это культ, а заваривание его – целый ритуал. И важно не только подобрать правильно зерна, но и воду. Считается, что слишком жесткая вода не подходит для кофе, и чем меньше в ней солей жесткости (кальций и магний), тем больше веществ она сможет растворить. Вывод очевиден: значит, для кофе нужна мягкая вода. Но и здесь все не так просто: слишком мягкая вода сделает вкус кофе «пустым». Какая тогда вода подходит для кофе? У нас собралась целая статья, которая, по сути, и отвечает на этот вопрос, приятного прочтения! И не забудьте сегодня пропустить чашечку праздничного кофе, если вы до сих пор этого не сделали☕