Вы просили - мы сделали! 😍Делимся информацией с бархаба от спикеров лектория Современных технологий ✌️☺️ Андрей Кобяков рассказывал про гибриды в напитках и эволюцию вкусов. В его презентации - ликбез по гибридам, ингредиенты для ферментации и список полезных книг по теме
(смотри в комменты
👇🏼)
☺️ Мирасов Артур и Атаманова Татьяна рассказывали про Кондитерское искусство в баре.В их презе вы узнаете про:
🟡 кондитерские техники, которые подойдут для бара
🟡 изомальт: как использовать
🟡 примеры того, что можно сделать и внести разнообразие в коктейли.
Этой информацией по многочисленным просьбам мы делимся только с подписчиками
#BARLAB 🤫 Благодарность принимается в виде реакций на пост
😉