Рыба филе 0,5кг Соль 1ч.л. Уксус 70% 1ст.л. Лук 1 головка Масло раст 2-3ст.л. Чеснок 5 зубчиков Красный перец 1ст.л. Кориандр 1ч.л Соевый соус 2ст.л. Сахар 1ст.л. Морковь 1шт Можно добавить: Кунжутное масло 1ч.л Кинза зелень Перец болгарский 1шт Рыбу нарезать слайсами толщиной 1 см, добавить соль и уксусную эсенцию, перемешать, накрыть и оставить на час мариноваться. Рыба за это время побелеет и станет безопасна. Лук полукольцами обжарить, помешивая, на раст. масле  2-3 минуты, добавить перец, кориандр, чеснок натёрный мелко, прогреть полминутки и убрать с огня. Морковь нарезать соломкой или натереть на тёрке корейской, присолить и оставить. С рыбы слить выделившейся сок, + морковь(сок тоже слить)+сахар, +соевый соус и залить горячим маслом с луком, всё перемешать и оставить мариноваться в холодильнике 2 часа минимум. Количество приправ можно варьировать по вашему вкусу. Можно добавить кунжутное масло, оно придаёт интересный аромат. И кинза будет кстати. Но если нет, то нестрашно. Хе хранить не более двух суток. #изрыбы #закуски Адрес комментария https://t.center/c/2228410288/30099