🌹 بانوان اردبیلی🌹

#سالاد_الویه_برای_40_نفر_بعنوان_غذای_اصلی

4کیلو سیب زمینی
4 عدد سینه مرغ و یا 2کیلو کالباس و یا مخلوط هردو بطور مساوی
4 لیوان نخود فرنگی
8 عدد هویج متوسط
1کیلو خیار شور ریز کرده و کمی اب گرفته
1دوم لیوان ابلیمو
1لیوان روغن زیتون
نمک فلفل کمی اویشن
در صورت تمایل کمی فلفل دلمه و ذرت
سس مایونز بدلخواه و یا مخلوط با ماست و کمی خردل

طرز تهیه
سیب زمینی را خوب ابپز کرده و کاملا خنک کرده سپس یا بصورت نگینی خرد کرده یا رنده میکنیم و با سس مخلوط میکنیم تا غلظت ماست غلیظ را پیدا کند و حدود 2 ساعت در یخچال میگذاریم تا خوب سس بخورد سیب زمینی رفته و مزه دار شود. مرغ را که ابپز کرده ایم و مقدار خیلی کم از اب ان مانده را ریش ریش کرده کرده و با بقیه مواد به مخلوط سیب زمینی و سس کرده در اخر خیار شور را که خرد کرده ایم و در ابکش گذاشته تا اب اضافی ان برود مخلوط کرده نمک و فلفل سالاد را اندازه میکنیم و پس از چند ساعت یا یکشب استراحت در ظرف سرو ریخته و با سس و خیار شور و زیتون تزیین میکنیم
نکته سیب زمینی حتما خوب سرد شده باشد تا حالت خمیری پیدا نکند
پس از مخلوط کردن سس و سیب زمینی حتما استراحت داده سپس بقیه مواد را اضافه میکنیم
خیار شور را حتما حدود نیم ساعت در ابکش میگذاریم تا شوری و اب اضافه ان رفته تا سالاد را سبز و شور نکند
درصورت استفاده از ترکیب مرغ و کالباس از هر کدام نصف مقدار ذکرشده استفاده شود
درصورت استفاده از فلفل دلمه و ذرت روی هم 1 لیوان اضافه شود
برای خوب جا افتادن سالاد حتما ان را شب قبل یا حداقل 4 ساعت قبل سرو اماده شود. نوش جان


🥀 #کانال‌بانوان‌اردبیلی 😷🥀
🆔️ @ardbanovan

#سالاد_شب_یلدا

مواد لازم
_سیب زمینی پخته شده ۲ الی ۳ عدد
_تخم مرغ پخته شده ۴ عدد
_سینه ی مرغ پخته شده ۲۰۰ تا ۳۰۰ گرم
_ذرت پخته شده یک لیوان
_گردو ۱۰۰ گرم
_پنیر ۱۵۰ گرم
_انار دو عدد
_سس مایونز ۶ قاشق
_نمک و فلفل به میزان لازم
بعد از پختن و خنک شدنش سیب زمینی و تخم مرغ و مرغ ، آنها را رنده کرده و به همراه انار ، ذرت ، گردو و پنیر با سس مایونز و نمک و فلفل طبق ویدیو مثل کیک طبقه ای تزیین کنید اول سیب زمینی بعد سس ، مرغ مجددا سس ، طبقه بعدی ذرت و سس ، تخم مرغ و سس ، پنیر و سس، انار و سس ، گردو و سس، در آخر هم دوباره انار و سس . و در آخر هم برای تزیین دور می تونید از کمی شوید و گردو استفاده کنید
پ.ن به مدت یک الی دو ساعت در یخچال قرار بدید و سرو کنید
پ.ن در صورت دلخواه می تونید از سبزی های معطر مثل شوید هم در سالاد استفاده کنید
_نمک و فلفل رو در هر لایه اضافه کنید یا از اول مزه ی سستون رو به همراه نمک و فلفل درست کنید و بعد رو موادتون بریزید


🥀 #کانال‌بانوان‌اردبیلی 😷🥀
🆔️ @ardbanovan

#سالاد😍😍
#سالاد_انار
کلم بنفش، انار و لبوی پخته و خرد شده(بهتره اندازه انار و ریز خرد بشه ) و گردو. برای سسش هم مایونز و ماست چکیده یا یونانی با کمی آویشن و‌ یه ریزه نمک. نسبت انار و کلم تقریبا یکی و لبو کمی کمتره


🥀 #کانال‌بانوان‌اردبیلی 😷🥀
🆔️ @ardbanovan

#سالاد_انار

کلم سفید خرد شده یک پیمانه
کلم بنفش خرد شده یک پیمانه
هویج رنده شده نصف پیمانه
انار دون شده یک پیمانه
سس مایونز سه قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه

مواد رو همرو با هم میریزیم داخل ظرفی و خوب مخلوط می‌کنیم. سس مایونز و فلفل سیاه و نمک و میریزیم وخوب مخلوط میکنیم. میذاریم داخل یخچال.
بعد من برای سرو تک نفره از نیم لیوان استفاده کردم.
به دلخواه تزیین میکنیم


🥀 #کانال‌بانوان‌اردبیلی 😷🥀
🆔️ @ardbanovan

#سالاد_انار_خیار #ویژه_شب_یلدا 😍

ریحان،گوجه فرنگى،خیار

انار،پنیر فتا،سس کچاپ



🥀 #کانال‌بانوان‌اردبیلی 😷🥀
🆔️ @ardbanovan

#سالاد_خوشمزه

📍مواد لازم:
🔪کلم
🥒خیار
🌽کنسرو ذرت
🥠سینه مرغ دودی یا کبابی یا گریل شده
🧄یک حبه سیر
🧀پنیر روسی یا بجاش پنیر پارمزان
🧂نمک و فلفل و ادویه به دلخواه
🍥سس مایونز


🥀 #کانال‌بانوان‌اردبیلی 😷🥀
🆔️ @ardbanovan

#سالاد_سیب_زمینی🍽

یک عدد سینه مرغ آبپز ریز خرد شده یا ( ژامبون) سیب زمینی آبپز ۴ عدد متوسط، خیارشور ۲۵۰ گرم ،شوید تازه ، برگ و ساقه مغز کرفس همه مواد را نگینی خردکنید.
@Barlin
سس :
ماست خامه ایی یا چکیده بک پیمانه، مایونز نصف پیمانه، پنیر خامه ای نصف پیمانه فلفل سیاه نمک و آب لیموی تازه، پودر سیر، روغن زیتون همه را با هم خوب مخلوط کرده به مواد بالا اضافه و هم بزنید. اندازه ها چشمی و دلخواه هست مثلأ سینه مرغ بیشتر باشه خوشمزه تر میشه و یا سس را به دلخواه می توانید کم یا زیاد کنید ولی نسبت ماست به مایونز باید بیشتر باشه یعنی ۲ به ۱
.⚘ #کانال‌بانوان‌اردبیلی 😷⚘
🆔️ @ardbanovan

✅سالاد سیب زمینی با سس خردل😋

✍ مواد لازم :
5 عدد سیب زمینی کوچیک
7 عدد خیارشور کوچیک
2 عدد پیازچه خرد شده
2 قاشق غذاخوری ذرت کنسرو شده
شوید
یک دسته شوید خرد شده یا دو تا سه قاشق غذاخوری

✍برای سس خردل؛
2 قاشق غذاخوری ماست
1 قاشق غذاخوری خردل
2 قاشق غذاخوری سس مایونز
1 قاشق چایخوری شکر
آب نصف لیمو
5-6 قاشق غذاخوری روغن زیتون
نمک مقداری

✍برای روی سالاد
دانه کنجد بو داده (اختیاری)

🍲 طرز تهیه:
برای تهیه سالاد اول از همه ، سیب زمینی ها را می جوشانیم و بعد از پختن آنها را مکعبی خرد می کنیم.
ذرت و شوید و خیارشور رو به سیب زمینی ها اضافه کنید
تمام مواد لازم برای سس را در یک کاسه دیگر مخلوط می کنیم و آن را روی مواد اضافه و آنرا خوب مخلوط کنید..
بهتره که نیم ساعت قبل از سرو در یخچال قرار بدید و اگر دوست داشتیدمقداری کنجد بو داده رو می توانید موقع سرو روی سالاد بپاشید.

#سالاد_سیب_زمینی


🥀 #کانال‌بانوان‌اردبیلی 😷🥀
🆔️ @ardbanovan

#فوت_وفن 😍🤗

#سالاد_فتوش

پیازچه 3 عدد ,
گوجه فرنگی 2 عدد ,
خیار 2 عدد,
نان پیتا 2 عدد ,
سرکه 3 قاشق غذاخوری,
روغن زیتون 3 قاشق غذاخوری,
تربچه مقداری
طرز تهیه : پیازچه ها و گوجه فرنگی ها را خرد کنید ، خیار را نیز پوست گرفته و خرد کنید. تربچه ها را نیز به صورت بسیار نازک حلقه ای خرد کنید.
درون کاسه مواد خرد شده را بریزید سپس سرکه مخلوط با روغن زیتون ، مقداری نمک و فلفل سیاه را اضافه نمائید و مخلوط کنید.
نان پیتا ( یا نان لواش ) را به قطعات کوچک ببرید و در روغن کمی تفت دهید تا نان ها برشته و طلایی شوند سپس سرو کنید.


🥀 #کانال‌بانوان‌اردبیلی 😷🥀
🆔️ @ardbanovan

#سالاد_خیار و سیب🥒🍎

🌮مواد لازم برای ۴ نفر:
1/2 فنجان ماست یونانی پرچرب
1 قاشق غذاخوری پودر سیر
2 قاشق غذاخوری آبلیمو
2 قاشق چایخوری خردل
1 قاشق چایخوری عسل
1 قاشق غذاخوری شوید خرد شده تازه
1 قاشق غذاخوری پیازچه خرد شده تازه
2 تا 3 خیار خرد شده
1 سیب متوسط خرد شده
تربچه 300 گرم
نمک دریایی و فلفل سیاه به میزان لازم
طرز تهیه:

ماست ، پودر سیر ، آبلیمو ، جعفری ، عسل، خردل ،نمک و فلفل را هم بزنید تا به خوبی ترکیب شوند. آن را به خیارها، سیب ، تربچه ها پیازچه و شوید خرد شده رو اضافه کرده و به آرامی هم بزنید تا خوب مخلوط شوند، یک ساعت در یخچال قرار دهید جهت خنک شدن و سپس سرو کنید و لذت ببرید🤗😋
پ.ن : اگر دوست داشتید می تونید یک عدد پیاز قرمز کوچک هم به مواد اضافه کنید
پ.ن : به جای پودر سیر می تونید از دو حبه سیر استفاده کنید .

🥀 #کانال‌بانوان‌اردبیلی 😷🥀
🆔️ @ardbanovan

#سالاد_كلم_و_هويج🥗🥕

کلم سفيد و كلم قرمز و هويج را با غذاساز خردكردم و با كمی آويشن و نمک و فلفل مخلوط کردم واسه سس هم از سس هزارجزیره استفاده کردم
بعد خيارها را حلقه كرده و داخلشو خالی ميكنيم البته نبايد تا انتها برش زد بصورت كاسه ای خيار را خالی ميكنيم و با سالاد كلم و هويج پر می كنيم

🥀 #کانال‌بانوان‌اردبیلی 😷🥀
🆔️ @ardbanovan

#سالاد_روسی
مواد تشکیل دهنده:
گوجه فرنگی گیلاس 50 گرم
خیار تازه 2 عدد
فلفل شیرین 1 عدد
پیاز شیرین 1 عدد
پنیر فتا 100 گرم
کاهو 300گرم
روغن زیتون به میزان لازم
آب لیمو تازه به میزان لازم
نمک به میزان لازم
فلفل به میزان لازم
زیتون به میزان لازم

🥀 #کانال‌بانوان‌اردبیلی 😷🥀
🆔️ @ardbanovan

#سالاد_كلم_با_ذرت_گوجه_گيلاسي

انواع سالاد_كلم هميشه مورد استقباله و تقريبا در كنار تمام غذاها سرو ميشه،هم فست_فودها و هم غذاهاي ايراني.

طرز تهيه:يك ليوان كلم بنفش باريك خلالي شده+يك ليوان كلم سفيد+نصف ليوان گوجه گيلاسي نصف شده+سه چهارم ليوان ذرت پخته يا كنسروي+نصف ليوان خيار نيم دايره اي خرد شده
: اين مواد رو مخلوط كنيد،حالا براي #سس ،سه ق مايونز+دو ق آبليموي تازه+يك ق مرباخوري شكر+نمك و فلفل سياه+يك حبه سير رنده شده يا كمي پودر سير رو تركيب و به سالاد اضافه كنيد،اجازه بديد يك ربع تا نيم ساعت داخل يخچال بمونه و موقع سرو كمي ساقه پيازچه خرد شده روش بريزيد

🥀 #کانال‌بانوان‌اردبیلی 😷🥀
🆔️ @ardbanovan

#سالاد_سینه_مرغ
سینه مرغ وبرای هرغذایی که لازم باشه ازقبل طعمداربشه به این روش آماده میکنم .

نصف سینه مرغ و به دولایه تقسیم میکنم وروی تخته باپشت کارد آشپزخونه روش ضربه میزنم تا نازکترشه.بعدبا سویاسس ،سیرله شده،ادویه استیک(یافلفل سیاه نیمکوب)ویکم روغن زیتون مرینیدش میکنم ویکی دوساعت استراحت میدم.تابه گریل وبدون روغن داغ داغ میکنم ومرغهاروگریل میکنم.بااین روش مطلقا خشک نمیشه وکاملا آبدارمیمونه.

⚘ #کانال‌بانوان‌اردبیلی 😷⚘
🆔️ @ardbanovan

#سالاد_پاستا_با_مرغ_و_ريحون
.
روزتون بخير دوستان؛
اين غذا ميتونه يك وعده رژيمي باشه:هر ليوان پاستا آبكش شده ١٥٠ تا ١٨٠ كالري،هر فيله مرغ ٣٠ كالري،هر قاشق روغن زيتون ١٢٠ كالري
پاستاي آبكش شده+سينه مرغ پخته و مكعبي خرد شده+ريحان درشت خرد شده+گوجه فرنگي سفت خرد شده+خيار (من استفاده نميكنم)
براي سس:آبليموي تازه+روغن زيتون+ادويه سالاد كه تركيب سبزيجات خشكه و از سوپرماركتها ميتونيد تهيه كنيد+نمك وفلفل

🥀 #کانال‌بانوان‌اردبیلی 😷🥀
🆔️ @ardbanovan

#سالاد_کلم_کشمش

نصف یک عدد کلم کوچیک رو ریز خرد کنید البته من با پوست کن ریز رنده کردم
یک عدد هویج رو هم رنده کنید و کمی شوید را ریز خرد کنید
و سبزیجات را باهم مخلوط کنید ونصف استکان کشمش پلویی را قبلا با آبجوش خیس کرده وبه سالاد اضافه کنید
برای سس سالاد دو قاشق ماست خامه ای ودوقاشق سس مایونز و کمی نمک آبلیمو را مخلوط کرده وبه سالاد اضافه کنید
سس این سالاد را موقع سرو بزنید چون اگه قبلا بزنید آب میندازه

🥀 #کانال‌بانوان‌اردبیلی 😷🥀
🆔️ @ardbanovan

. #سالاد ماکارونی_و_کاهو

1 عددسینه مرغ
نصف یک عدد کاهو یا(کلم)
نصف از بسته پاستا(میتونید از هرنوع پاستا فرمی استفاده کنید )
1 تا2 کاسه ماست سیر
4 قاشق غذاخوری سس مایونز
نمک
نعناع یا(آویشن یازعتر) دلخواه
نصف فنجان روغن زیتون
طرزتهیه :
1_اول از همه، آب لیمو را روی مرغ بریزید وبزارید درقابلمه به همراه آب جوش تا مرغ پخته شود. وبعد مرغ را ریش یا خرد کنید.
2_ بعد از شستن کاهو را ریز خوردکنید.
3_ماکارونی را باآب ونمک وکمی روغن بزارید تا مدت زمانی که روی بسته نوشته شده پخته شود وبعد آبکشی کنید وبزارید خنک بشه.
بعد از اینکه همه مواد سالاد آماده وخنک شددر ظرف سرو بریزید و روغن زیتون ونمک رااضافه وبا ماست سیر و سس مایونز مخلوط کنید.(سالاد را میتونید یکروز قبل آماده کنید وموقع سرو سس را روش بریزید واستفاده کنید.) وبا نعناع تزیین کنید. نوش جان
پ. ن. برای پخت مرغ یک عددپیاز ویک برگ بو استفاده کنید

🥀 #کانال‌بانوان‌اردبیلی 😷🥀
🆔️ @ardbanovan

ایده #سالاد_قالبي 🥗

اين ديزاين براي سالادهاي سرده و حتي ميشه روي فوم كيكهاي تكنفره ديزاين زد كه سرو ش هم راحتتر باشه.
اين سالاد كلم و هويج هست كه من فقط همين كلم و هويج رو دوس دارم بعضي دستورا خيارشور هم داره كه بعد خورد شدن روغن زيتون و سس فرانسوي زدم .
نوش جان😋

🥀 #کانال‌بانوان‌اردبیلی 😷🥀
🆔️ @ardbanovan

‍ 🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀

#سالاد کلم پیچ سفید

کلم پیچ سفید ریز شده :2 لیوان
هویج ریز شده :یک عدد
آب :یک فنجان
شیر خشک :یک فنجان
شکر :یک فنجان
سرکه :یک قاشق غذاخوری
مایونز :4 قاشق غذاخوری
نمک :به مقدار لازم
سالاد کلم پیچ سفید

طرز تهیه سالاد کلم پیچ سفید


آب، شیرخشک، شکر، سرکه را در مخلوط کن خوب با هم مخلوط کنید.

کلم پیچ و هویج ریز شده را در ظرفی بریزید و با سس بدست آمده مخلوط کنید.

سالاد را با مایونز و کمی نمک مخلوط کنید.

سالاد را به مدت 15 دقیقه در یخچال قرار دهید سپس سرو کنید

🥀 #کانال‌بانوان‌اردبیلی 😷🥀
🆔️ @ardbanovan

طرز تهیه یه #سالاد خوشمزه و فوری😍

📍مواد لازم:
🔪کلم
🥒خیار
🌽کنسرو ذرت
🥠سینه مرغ دودی یا کبابی یا گریل شده
یک حبه سیر
🧀پنیر روسی یا بجاش پنیر پارمزان
🧂نمک و فلفل و ادویه به دلخواه
🍥سس مایونز
‌
🔸پنیر روسی یکی از محبوب ترین هاست. مناسب برای پیتزا خانگی، ساندویچ، سالاد و برای ظروف گرم است.

⚘ #کانال‌بانوان‌اردبیلی 😷⚘
🆔️ @ardbanovan