🌹 بانوان اردبیلی🌹

#جدول_زمانی_طبخ_هوا_پز
#فر_نوری
#فلیورویو

◀️نوع غذا زمان لازم درجه جرارت:
مرغ 30 الی 40 180-200
ماهی 10 الی 15 130-150
کیك 10 الی 15 140-160
میگو 10 الی 12 140-160
سوسیس 10 الی 15 120-150
خشكبار 30 30 الی 40 140-160
سیب زمینی 12 الی 15 150-180
بال جوجه 15 الی 20 150-180
كباب كردن گوشت و غیره 18 الی 20
تسل مرغ یا ماهی و پیتزا حتی سیب زمینی سرخ کرده در آن خوشمزه تر و تردتر می شوند . اگر سیب زمینی را کبابی دوست ندارید هنگام پخت فقط دو قاشق روغن زیتون به آن بزنید طعم فوق العاده ای پیدا می کند .برای شما بطور خلاصه طرز تهیه چند نوع سس جهت آماده کردن مواد غذایی را می نویسم .

🔘استیک : دو قاشق سس سویا – دو قاشق سس خردل – پیاز خرد شده . گوشت استیک را سه ساعت و نیم در یخچال در این سس بخوابانید و بدون نمک زدن به مدت 10 دقیقه در دمای 200 درجه در هواپز بپزید.
🔘جوجه کباب : زعفران آب کرده – پیاز خرد شده – نمک - روغن زیتون 2 قاشق و فلفل در صورت تمایل . جوجه کباب را بمدت سه ساعت در یحچال در این سس بخوابانید و سپس به مدت 30 دقیقه در دمای 180 درجه در هواپز بپزید. برای مرغ بریان بهتر است از کره استفاده کنید.
🔘شنیتسل مرغ یا ماهی : ماهی را ابتدا با نمک و آبلیمو مزه دارکنید و بگذارید به مدت 15 دقیقه بماند . مرغ یا ماهی را ابتدا دریک عدد تخم مرغ و سپس در پودر نان + کمی فلفل یا پودر سوخاری بغلطانید و در هواپز بچینید . مدت پخت برای مرغ 30 دقیقه در دمای 180 درجه و برای ماهی 15 دقیقه در دمای 150درجه می باشد.

◀️- دستگاه فر نوری یا هواپز یا فلیورویو از طریق گردش هوای گرم در اطراف غذا عمل می کند یعنی گرمای ایجاد شده توسط لامپ هالوژنی دستگاه توسط یک فن در سراسر محفظه مخصوص و دور تا دور غذا پخش می گردد و باعث پخته شدن غذا می گردد وجود یک فاصله کوچک بین طبقه کوتاه و کف محفظه نیز به همین خاطر می باشد .
اما در مورد نحوه پخت غذا : همراه با سفارش این محصول یک عدد دفترچه فارسی راهنمای دستگاه به شما تحویل داده می شود
علاوه بر آن سی دی آموزش آشپزی با دستگاه های فر نوری یا فلیورویو که شامل بیش از 54 نوع غذا و دسر و خوراکی های دیگر می باشد نیز به شما تقدیم می گردد
(شامل مواد لازم - نحوه پخت - دما و زمان لازم برای پخت و نکات دیگر)

◀️نحوه پخت در هواپز :
۱. برای بخارپز کردن به فرض مثال سبزیجات را داخل فویل بگذارید و کمی آب در فویل بریزید یا کمی آب داخل دیگ شیشه ای بریزید .
۲. برای سرخ کردن دور مواد را مقداری روغن بمالید و داخل دیگ شیشه ای بگذارید تا مواد سرخ شود .
۳. برای آب کردن مواد غذایی از انجماد درجه را روی ۱۰۰ بگذارید و ۵ تا ۱۰ دقیقه بعد غذا را چک کنید که باز شده است .

◀️جدول پخت غذاهای مختلف :
نوع غذا زمان لازم درجه حرارت:
مرغ ۳۰ الی ۴۰ دقیقه ۱۸۰-۲۰۰ درجه
ماهی ۱۰ الی ۱۵ دقیقه ۱۳۰-۱۵۰ درجه
کیک ۱۰ الی ۱۵ دقیقه ۱۴۰-۱۶۰ درجه
میگو ۱۰ الی ۱۲ دقیقه ۱۴۰-۱۶۰ درجه
سوسیس ۱۰ الی ۱۵ دقیقه ۱۲۰-۱۵۰ درجه
بادام زمینی(خشکبار) ۳۰ الی ۴۰ دقیقه ۱۴۰-۱۶۰ درجه
سیب زمینی ۱۲ الی ۱۵ دقیقه ۱۸۰-۲۰۰ درجه
بال مرغ ۱۵ الی ۲۰ دقیقه ۱۵۰-۱۸۰ درجه
کباب کردن گوشت ۱۸ الی ۲۰ دقیقه ۲۲۰-۲۴۰ درجه

- من توی این دستگاه انواع جوجه کباب ، ماهی ، دل و جگر و کباب چنجه می پزم .حتی میتونی توش مرغ و سیب زمینی خلالی سرخ کنی . اول به یه اسپری روغن روشون روغن می پاشی و یا با یه قلمو روغن مالیشون می کنی برای سیب زمینی حرارت 190 درجه و برای مرغ حرارت 220 درج و برای جوجه آخرین درجه کافیه . در ضمن روی پنجره بلنده باید اینا رو کباب کنی . واسه ماهی هم 200 درجه و برای مرغ 180 درجه
#کار_با_هواپز
#کیک
حداقل دما رو باید رو ۱۸۰ تا ۲۰۰ بزاره
اولش ک قسمت پایین دستگاه هم باشه .
مواطب کیک باید باشن.
تا روی نسوزه
کیک در هوا پز نسبت به دستگاهای دیگه مثل فر یا ماکروفر کیفیت پایینی داره
باید قالب کوچک باشه. و به دیوارهای دستگاه نزدیک نباشه.
و یکی و دوبار بپزن تا قلق دستگاه به دستشون بیاد.

🥀 #کانال‌بانوان‌اردبیلی 😷🥀
🆔️ @ardbanovan