В соответствии с ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» от 02.01.2000г №47-ФЗ, с изм. и доп., вступ. в силу с 01.01.2022г, описаны принципы здорового питания" , в которых четко изложены основополагающие правила и положения, включающие в себя: - обеспечение приоритетности защиты жизни и здоровья потребителей пищевых продуктов по отношению к экономическим интересам индивидуальных предпринимателей и юридических лиц, осуществляющих деятельность, связанную с обращением пищевых продуктов; - соответствие энергетической ценности ежедневного рациона энергозатратам; - соответствие химического состава ежедневного рациона физиологическим потребностям человека в макронутриентах (белки и аминокислоты, жиры и жирные кислоты, углеводы) и микронутриентах (витамины, минеральные вещества и микроэлементы, биологически активные вещества);