طريقة عمل المش في البيت باسهل الطرق المقادير كيلو جبنة قريش كوب ملح معلقتين خميرة مش بنشتريها من السوبر ماركت او نستلفها من اي حد عندة مش وممكن الاستغناء عنها اذا معرفتيش تصرفي وتجبيها معلقتين كركم ونص كوب عسل اسود وكيلو لبن شطه حمرا الطريقة نحط الجنبة في مصفي ونحط عليها الملح لمدة خمس ساعات تنزل ميتها عشان متتهريش في المش بعد كده نغلي اللبن ونسيله يبرد لما يبرد نحط عليه باقي المكونات العسل والكركم وخميرة المش ومعلقة كبيرة شطه حمرا ونقلبهم كويس قوي نحط الجنبة في برطمان جاف نضيف ونصب عليها الميه ال نزلت منها ونحط اللبن بباقي المكونات ونقفل البرطمان كويس ونرجه لمزج جميع المكونات مع بعض نفتح البرطمان ونحط شويه شطه حمرا علي وشه لمنع تكون الدود نقفله جيدا ويترك لمدة خمس ايام دون فتح مع رج البرطمان كل يومين نحتفظ بيه بعد كده في التلاجه وكلي احلي مش والف هنا .