📡ڪانال خبر آلیان 📡

با عرض سلام خدمت تالش زبانان عزیز

دیروز جشنواره تالشان مقیم مرکز در تالار ایوان شمس تهران با شکوه خاصی برگزار شد ولی هر چی نگاه کردم چه روی سکو چه صندلیها یک ماسالی ندیدم! ماسال #پایتخت_تالشیه ولی چرا هیچ مسئول #ماسالی حضور نداشت؟؟ (ماسال مرکز تالشی است چون شهرهای هشتپر و اسالم حدود نصف تالش هستند و بفیه ترک اند. رضوانشهر ،هم ترک داره هم گیلک و زیر ۴۰درصد تالشی هستند. منطقه فومنات و شفت هم حدود ۴۰درصد تالشی هستند و بقیه گیلک اند. شهرهای آستارا و رودبار و صومعه سرا حدود ۲۰ درصد شاید تالش باشند. و فقط منطقه #ماسال_شاندرمن که بالای ۹۰ درصد تالش هستند پس میشه گفت #پایتخت_تالش )
آقای #بهمن_محمدیاری که ساکن تهران و جزء موسسین این انجمن بودند چطور برای تاسیس این انجمن به تک تک ما زنگ میزد ولی الان چون در راس امور نیستند و کاندید هم نیست حضور نداشت؟!! هیچ مسئول #ماسالی به خودش زحمت نداده بود بیاد.
جا داره از تالش های فومن، #آلیان، گسکرئی و بچه های جاده ماسوله تشکر کنم که با همت و زحمات دلسوزانه آنها #قوم_تالش 💚 در حال شکوفا شدن است.🌸🙏
✍ gh_Ramezani



📡 @Aliankhabar 📡

⭕️ با درود خدمت همراهان کانال خبر آلیان ، دیروز همانطور که مشاهده نمودید ، پستی مربوط به #کلیپ_تالشی پس از مدتی اشتراک گذاری در کانال پاک شد ، کلیپ مربوط به فیلمی از ییلاقی در رضوانشهر بوده و شعر و شعر خوانیش با بانو #معصومه_اپروز بوده که بر روی کار میکس شده ، تصویر را خانم خالقی ، به قول خودشان فعال فرهنگی تالش گرفته اند ، ایشان به ما گفتند که راضی به استفاده از کلیپشان در هیچ رسانه ای نمی باشند و ما با احترام به ایشان کلیپ را پاک کردیم ، ولی ایشان با #استوری و #داستان کردن عکس کانال ما در پیج خود ، باعث شدند که به ما بد و بیراه گفته شود و ما را در کامنتهای پستشان دزد و مریض و ... عنوان کردند. همه اینها در صورتی است که #اسم ایشان در فیلم بوده و #منبع مشخص است ، ما این کلیپ را از یکی از بزرگترین #گروههای تالشی برداشتیم و تمامی #اساتید فعال تالش در آن حضور دارند و شاهد ماجرا بوده اند ، و از پیج ایشان بر نداشته ایم ، این درصورتی است که فعالیت ایشان در #اینیستا هست و ما در #تلگرام ، ما روزانه پست های فرهنگی بسیاری از #قوم تالش به دستمان می رسد و برای اعتلای فرهنگ تالش اشتراک گذاری می کنیم ، و اگر #متوجه بشویم که #تصویر بردار و یا #شاعر ناراضی از اشتراک گذاری است #درجا پاک می کنیم ولی آیا درست است لطمه و صدمه زدن به #کانالی که بدون هیچ چشم داشت چه از نظر ،مالی و وجهه و مقامی در استوری گذاشته شود و #سیبل یاوه گویی های دیگران شود...


✔️ مدیریت کانال خبر اعلام میدارد به #احترام به #ترویج و #حفظ و #اشاعه فرهنگ غنی تالش ، هر #کانال و #گروهی که از کانال خبر آلیان برداشت مطلب دارد ، #آزاد در کپی کردن و اشتراک گذاری است ، #حتی اگر اسم کانال را هم از #منبع بر دارند.💯


👌 #ما برای عشق به #زبان مادری کار می کنیم نه #پول...




📡 @Aliankhabar 📡

⭕️👆✔️ تاریخچه جدایی #قوم_تالش به تالش #جنوبی و تالش #شمالی⏳📚


🍀توالش🍀



📡 @Aliankhabar 📡

#قوم_تالش، نخستین صاحب خانه نجد ایران

#کانال.خبر.آلیان
🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸


قوم تالش در شمال ایران نخستین قومی بودند که خانه‌های سنگی دوران باستان را بنا کردند.

به گزارش گروه ایرانشناسی خبرگزاری دانا(داناخبر) به نقل از باشگاه خبرنگاران، کادوسان گیلان که امروزه از آن به تالشان نام برده می‌شود، نخستین قومی بودند که از سنگ و گچ برای خود خانه ساختند و آثار به جای مانده در ، مریان تالش و کهنه رود (کانرود) آستارا، به خوبی آنرا ثابت می‌کند.

براساس نوشته‌های «آلن زاگارل» با عنوان ظهور شیوه زندگی در ارتفاعات ایران پیش از تاریخ، که ترجمه آن توسط میراث فرهنگی استان چهارمحال بختیاری به چاپ رسیده است، اکثر مناطق ایران در دوره باستان کوچ گرد و عشایر بودند که پیش از حمله آریاییان در منطقه شمال ایران امروزی و فلات مرکزی قومی سکونت داشتند که به فن خانه‌سازی با سنگ آشنا بوده و دژها و خانه‌هایی می‌ساختند که به راحتی به تصرف دشمنان در نمی‌آمد. یافته‌های این پژوهشگر آمریکایی که در فلات مرکزی به قوم بختیاری و در شمال ایران به "تالشان" اشاره دارد، ساخت نخستین خانه‌های سنگی را به آنها نسبت می‌دهد.

اما از آنجا که در کوه‌ها و میانکوه‌های منطقه تالش معادن آهک و گچ فراوان بوده و حتی امروزه هم در روستای کهن‌رو (کانرود) از معادن آهک همچنان بهره‌برداری می‌شود، در زمان باستان هم تالشان با بهره‌گیری از ماسه بادی کنار دریا و آهک و با قطعات سنگ و چوب فراوانی که در دسترس داشتند، خانه‌های دایمی برای خود می‌ساخته‌اند. درحالیکه تمدن‌های دیگری چون قفقاز، آناتولی و…. با گله‌داری و چارنشینی و جابجا شدن دایمی، صحرانوردی می‌کردند. چرا که برای دسترسی به مراتع و علفزارها مجبور به این کار بودند اما قوم تالش که در کرانه سرسبز و کوه های جنگلی غرب دریای خزر می‌زیسته‌اند برای تغذیه دام‌هایشان علفزارهای کافی همواره در دسترس داشتند و از این جهت در خانه‌های دایمی و مستحکم، به طور یکجانشین زندگی می‌کردند.

این گزارش براساس یافته‌های «ژاک دمرگان» در حفاری‌های منطقه می‌افزاید: تالشان حتی قبل از ورود آریاییان به این منطقه، دارای تمدنی بسیار پیشرفته و خانه‌های مستحکم از سنگ و گچ بوده‌اند و به همین خاطر آریاییانآریاییان قوم تالش را «دیو» می‌نامیدند، چون در مقابل تهاجم آنها سخت پایداری کرده و مانع ورود آنها به سرزمین خود شده‌اند.

✍: #رمضان_نیک نهاد ۲۶مهرماه۹۳




📡 @Aliankhabar 📡

🔴#آیا_میدانید_که_نان_بربری_امروزه_در_ایران_اولین_بار_توسط_تالشان_پخته_شده_و_از_آن_قوم_تالش_است_؟

📡 @Aliankhabar 📡
⭕️نان بربری در اصل به بربرهای افغان تعلق دارد که بنابه ضبط استاد دهخدا در اواخر عهد قاجاریه چند تن بربرآنرا رواج دادند این نان بربری محصول ایل افغان است شبیه تافتون منتها بلندتر ضخیم تر ودو گوشه آن کشیده تر است و هیچ نسبتی با نان بربری متداول امروزی ندارد.

⭕️اما نان بربری امروزی همان نان پنجه کش است که به غلط بنام نان بربری متداول شده است ودر تنورگلی زمینی پخت می شده است وعلت تداول این اصطلاح نیز برای آن بود که شاطر (پزندگان نان) که زنان خانه دار تالش بودند، به هنگام زدن وکوبیدن خمیر به دیواره تنور گلی پنجه دست خود راروی آن میکشید که هم گاز خمیر خارج ، وهم باعث چسبیدن خمیر به دیواره تنور میگردید.

⭕️بر اساس بررسی صورت گرفته و شواهد امر حاکی از آن است که پخت نان پنجه کش یا بربری امروزی نخستین بار توسط قوم تالش شمالی کشور آذربایجان (شوروی سابق)بوده که آن زمان جزء خاک ایران بوده صورت گرفته است ودر حال حاضر نیز پخت آن توسط خانمهای مسن مناطق تالش نشین اردبیل وآستارا در تنور گلی با مهارت خاصی انجام میشود که میتواند دلیل محکمی برای اثبات این موضوع باشد که نان پنجه کش برای اولین بار در مناطق تالش پخت شده است.

واز آنجا به دیگر مناطق اطراف مثل شهر باکوی آذربایجان (شوروی سابق) که آنرا "باکی پنجه کشی" ودر شرق گیلان آنرا پیرووی ودر دیگر شهرهای ایران آنرا "صومی" می نامیدندگسترش پیدا میکند.بنابراین نان پنجه کش که امروز به نان بربری متداول شده است.

⭕️⭕️این نان #اولین بار در دنیا توسط #قوم_تالش پخت شده است و باید مسئولان فرهنگی،اجتماعی تالش تلاش کنند این نان را به نام #قوم_تالش به #ثبت برسانند.

⭕️نظر به اینکه پخت نان پنجه کش تالش درتنور گلی مشکل واحتیاج به تبحر ومهارت زیادی داشت بعد از مدتی درشهر باکو پخت آن از تنورگلی زمینی به فر یا کوره تغییر می یابد بدین صورت که تنورآن یک متر واندی بالاتر از سطح زمین وباآجر ساخته میشود وحالت فر بزرگ را دارد وهر مرحله پخت گنجایش 60-50قرص نان را داشته ویکجا پخت میشود .این نوع نان بربری که امروزه درتهران واغلب شهر های ایران متداول است

⭕️سوغاتی شهر باکوپایتخت آذربایجان می دانند وپیش از انقلاب1917ایرانیان بخصوص آذربایجانیهای ایران برای کار درچاه های نفت باکو و سایر مشاغل به شهر های روسیه رفت وآمد می کردند چنانچه امروزه اهالی جنوب ایران به امیر نشینهای سواحل جنوبی خلیج فارس میروند.
⭕️آنان پخت نان بربری درکوره که همان نان پنجه کش تالش بوده درآنجا یاد گرفته نخست دربعضی از شهر های آذربایجان ایران رواج دادند سپس در تهران وسایر شهر های ایران متداول شد ودرشهر های ترک زبان آن را باکی پنجه کشی می نامیدند.

⭕️قابل توجه است همان نان پنجه کشی که درباکو آذربایجان از تنور زمینی به فرپزی وکوره تغییر پخت داده شده بود درایران(1386) نیز پخت کوره ای آن به دستگاه ماشینی گردان تغییر پخت می یابد ودر حال حاضر دستگاه بربری ماشینی گردان ساخت ایران به کشور آذربایجان صادر میشود.

🛄 منبع؛کتاب اولین ها در ایران
🔵✍امید صبوری کارشناس ارشد تولید نان صنعتی


📡 @Aliankhabar 📡