شهر ما ، شهر طلوع و جلوه‌های میراثی ✍️ دیروز برای ارجداشت یکی از محصولات کشاورزی  نوش‌آباد همایشی برگزار شد که حاصل دسترنج کهن سالیانی است که نیاکان برای کاشت و داشت و برداشت آن از جان مایه گذاشتند. کشاورزها آمده بودند و آشپزها و کدبانوها و جمعی از همشهریان ارجمند و پیاز بود و بوی دشت‌ها... من این را از خوشوقتی‌ها و کامروایی‌های مردم نوش آباد می‌دانم که ریشه‌های اساطیری ، تاریخی‌اش آنچنان با آب و آفتاب و آسمان در هم آمیخته است که تا این عناصر، حیات خودش را داشته باشد، نوش‌آباد هم در پرتو آفتاب و وزش نسیم و سوسوی ستاره‌هایش راز‌دار شکوه و جاودانگی خواهد بود. از زمان حیات قنات تا امروز که سیستم گردش آب با تکنولوژی ماشینی گره خورده است، کشاورز ما‌ ، نیاز بشر به پیاز را فراموش نکرده و خاصه پیاز نوش‌آباد را برای خود یک میراث غذایی سالم و پویا می داند. با وجود آن که پیاز محصولی آب‌بَر هست ولی به خاطر کیفیت خوبی که در زمین های کشاورزی ما به دست می‌آورد، همچنان کشت می‌شود. نوش‌آباد فقط نان سنتی و حلیم بومی و قهوه دست پخت خودش را ندارد. پیاز بومی هم دارد که در لغتنامه دهخدا نیز جا باز کرده است‌. با نام این نوع سبزی مقوی و انرژی‌بخش و حتی دارویی، یک بار دیگر نام نوش‌آباد درخشید در شهری که میراثش کشاورزی است. آن هم درسرزمین بکر و ساکتی به اسم کویر... کویری که با اسطوره و قنات همگام بوده است. به شهرداری نوش‌آباد خدا قوت می‌گوییم که در پیشرفت و آبادانی و زیباسازی نمونه‌اند... به ویژه به جناب سالکیان که می‌بینم هر روز در تلاش است و پیگیر و خستگی‌ناپذیر همچنین شورای شهر خاصه جناب علی مکاریان که زحمت پخت حلیم و پذیرایی را داشتند. 🌷🍃☘🌸☘🍃🌷 🌸🍃🌼🍃 🌼کانال انوشزاد کانالی برای تاریخ و میراث و خاطرات نوش آباد👇           @akhbarenooshabad               نویسنده:  سید محمد علوی 🌹🍃☘🍎☘🍃🌹