رادیوپل

⚡️ مصاحبه ی مفصل و خواندنی #رادیو_پل با سید اصغر اهوقلندری معروف به #اصغر_قصاب

#قسمت_اول

✍ #والاخادم/ فعال فرهنگی اجتماعی

🎙 @RadioPoll

🔻 نام: اصغر
🔻 نام خانوادگی: آهوقلندری
🔻 شهرت: اصغر قصآو (اصغر قصاب)
🔻 تاریخ تولد: 1327
🔻 تعداد فرزندان: هفت نفر(سه دختر و 4پسر)

🌀 اینبار به سراغ یکی دیگه از کاسبهای موفق،بامرام ومشتی پلدختری رفتم،
چقدر این عزیزان دوست داشتنی و بزرگ منش اند،
چقدر این خلایق تکرار نشدنی مهربان،و همه چیز تمام اند.

💢 بعد از هماهنگی با فرزند ارشد اصغر آقا تو یک عصر دلچسب پاییزی مهمون خونه ی گرم و صمیمی خانواده ی آهو قلندری شدیم،...
چقدر با محبت و خوشرویی ،که امروزه از کمتر کسانی دیده میشه پذیرای ما شدن.
چقدر خوشحال بودم که افتخار هم صحبتی با یکی دیگه از موفقترین کاسبهای قدیم پلدختر نصیبم شده بود،
خوشحالم از این بابت که این عزیزان هنوز سلامت و سرزنده هستن و من و همنسلانم این فرصت طلایی رو داریم که از وجود ارزشمندشون درس اخلاق و منش بیاموزیم...چیزی که در جوامع امروزی قدری کم و کمرنگ شده..
ای وای ببخشید،قرار بود منتظرتون نذارم و باهم بیوگرافی این عزیز رو مرور کنیم،،


💢 سید با اجازه تون سوالاتمو از خدمتتون میپرسم، هرکدومو دوست نداشتید جواب ندید،
اصغر آقا با خنده گفتن،نه دخترم سی چیه جووآو نیم بفرما هر سواله داری.
تندی برگه ی که توش سوالاتمو یادداشت کرده بودمو توی دستام جا به جا کردم و شروع کردم:

❓ اصغر آقا، چی شد که شغل قصابی رو انتخاب کردید؛؟؟چرا نونوا نه؟اصن چرا بنا،معلم یا یه چیزی غیر قصاب نشدید؟
راستش دخترم من تا کلاس ششم پلدختر درس میخوندم بعد برای ادامه تحصیل مجبور بودم برم خرم آباد ،تا کلاس نهم هم رفتم خرم آباد اما بعدش خسته شدم و اومدم کنار دست یکی از اقوام مشغول قصابی بشم،،بعدها که خم و چم کار دستم اومد خودم مغازه ی قصابی زدم.



❓ سید، آیا قصابی الان با قصابی زمان شما تفاوتی داره؟
بله که داره، زمان ما #برق نبود و مجبور بودیم گوشت رو با روشهای سنتی از فاسد شدن حفظ کنیم.
با پاسخ اصغر آقا کنجکاو شدم از روش مذکور سر در بیارم برا همین از اصغرآقا پرسیدن میشه فوت وو فن نگهداری گوشت بدون یخچال و وسایل سرمایشی برامون توضیح بدید؟

بله ،یه پارچه ی سفید میخریدیم که فقط مخصوص پوشوندن روی لاشیه کشتار شده باشه، و هر بیس تا نیم ساعت یکبار با آب خنک اونو خیس میکردیم..جوری که رطوبت پارچه و جریان هوا به تازگی و ماندگاری گوشت کمک کنه. بعدها که فیبری و قالب های بزرگ یخ مد شد و ما هم استفاده و گوشت تازه دست مشتری میدادیم.

▫️▫️▫️▫️▫️▫️

❓ آقای آهو قلندری آیا #خاطره ای دارید که دوست داشته باشید برای من و مردم تعریف کنید،،،،


بله خاطره که کم ندارم اما یکیش همین سازش با محصل ها بود با کارمند ها با دانشجو ها،،،یادمه به عنوان مثال اگر گوشت کیلویی ده تومن( ده تا یه تومنی ها) بود و حقوق کارمند ها پانزده تومن،من به کارمن ها به خاطر حقوق پایینشون تخفیف میدادم .یا وقتی بچه محصل یا دانشجویی برای خرید گوشت میومد همیشه مقداری گوشت اضافه بر خریدشون بهشون میادم و با خنده بهشون میگفتم امشب رو سیر بخورید.
کسانی که از نزدیک با من آشنایی دارن میتونن شهادت بدن که من به بسیاری از #دانشجو ها و دانش آموزان اون دوران کمکهای مال میکردم و فقط به درس خوندن تشویقشون میکردم و میگفتم تا گوشت تو این مغازه هست ک تا من زنده ام بیایید و گوشت ببرید پولدار شدید آوردید آوردید نیاوردید هم حلالتون.

▫️▫️▫️▫️▫️▫️

❓ سید به نظر خودتون دلیل #محبوبیت شخصیت اصغر قصاو چیه بین مردم شهرش؟

مردم لطف دارن سلامت وآن انشاله،
ولله دخترم مه د اوسه که و یاد دارم حتی اگر حق هم وام بیه وا هیچکس بد اخلاقی نکردمه، و همیشه وا نرمش وا مردم برخورد کردمه/

🔻 ادامه دارد ...

🎙 رادیوپل 👇
https://telegram.me/joinchat/BHDIKkCzN3dFa9SqTeIYqg

⚡️جشن بزرگ روز #دانشجو

🌀شنبه 18 آذرماه ساعت 9:30

🌀 سالن ارشاد با اجرای موسیقی و برنامه های متنوع دیگر با حضور کلیه دانشجویان دانشگاههای شهرستان پلدختر

📻 @RadioPoll