Нам понадобится:
🐔 1-1.3 кг курица или 2 корнишона
👍🐔 8 зубчиков чеснока;
🐔 1 средняя луковица;
🐔 4 стебля зеленого лука;
🐔 1-2 стебля сухого или свежего женьшеня;
🐔 3 шт.кит.финика (жожоба/унаби);
🐔 1/2 стакана клейкого риса (чапсаль);
🐔 1.5 литра воды;
🐔 соль и перец.
Готовим:
1️⃣ Рис замочить в холодной воде на 1 час.
2️⃣ Курицу хорошо промыть и внутрь положить размоченный рис и чеснок.
3️⃣ Уложить курицу в кастрюлю и к ней добавить репчатый лук, 2 стебля зеленого лука, женьшень, жожоба (или готовый набор для супа).
4️⃣ Залить водой и тушить на медленном огне 1 час.
5️⃣ Попробовать бульон и добавить по вкусу соль и перец.
Сам бульон и курочка обычно слабосоленые, поэтому для мяса делают дополнительный соус и подают с кислым кимчи, часто из редьки дайкон (ккактуги).
Пробовали
самгетан? Покупаете женьшень для него или пользуетесь наборами готовыми?
.
.
.
#самгетан #samgyetang #koreanginsengsoup #супсженьшенем #женьшень #корейскаякухня#кореяеда #самбок #блогокорее #кимчи #рецептыкорея