👪 خــانواده ے 💏 شـاد 💑

خانمهای عزیز💃

پی وی درخواست داده بودید کانالی که انواع غذاهای راحت و فوری با #گوشت_چرخ_کرده و #مرغ رو داره براتون معرفی کنم

اینم لینکش👇
https://telegram.me/joinchat/AAAAADvcxJGLmSGtz4tddQ

#نکات_آشپزی

⁉️آیا میدانید وقتی #گوشت را با استخوان بپزید #کلسیم و فسفر و ویتامین D استخوان در غذا محلول میشود سعی کنید هنگام طبخ غذا گوشت را از استخوان جدا نکنید.


‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌🧚‍♀زن همانند فرشته است🧚‍♀
     @mehr_baanu
┄┅┅❀👰❀┅┅┄

انواع #گوشت #مزاج و #مصلحات آنها🍗


🍖 #گوشت به مجموعه بافت های ماهیچه ای و چربی و … می گویند که برای مصارف خوراکی استفاده می شود. در زبان هندی به گوشت ماس گفته می شود. یکی از فواید گوشت تامین انرژی بدن است و از دیگر خواص آن افزایش توان محافظ بدن است. گوشت سالم ظاهری دارای رنگ قرمز و درخشنده و همچنین اتجاعی دارد.

#قسمت۲

💠گوشت ها

🐪🐓 #شتر_مرغ
🔥نوع مزاج: گرم و خشک
🍃مصلح: سرکه
🐓 #غاز
🔥نوع مزاج: گرم و خشک
🍃مصلح: آب انار ، زیره، دارچین ، فلفل، زنجبیل
🐂 #گاو
❄️نوع مزاج: سرد و خشک
🍃مصلح: دارچین ، فلفل ، زنجبیل ، پیاز، سکنجبین ، گلپر، سیر ، زیره
🐂 #گوساله
🔥نوع مزاج: گرم و تر
🍃مصلح: گشنیز ، سماق ، مرزه
🐏 #گوسفند
🔥نوع مزاج: گرم و تر
🍃مصلح: گشنیز ، سماق ، مرزه
🍗 #گنجشک
🔥نوع مزاج: گرم و خشک
🍃مصلح: آب انار ،آبغوره ، دارچین ، هل
🍗 #کبک
🔥نوع مزاج: گرم و خشک
🍃مصلح: سکنجبین
🍤 #قلوه
❄️نوع مزاج: سرد و خشک
🍃مصلح: کباب نمودن با روغن زیتون ، نمک و فلفل ، دارچین
🍤 #مغز
🔥نوع مزاج: گرم و تر
🍃مصلح: نمک ، آویشن ، دارچین ، زیره
🐓 #مرغ_محلی
🔥نوع مزاج: گرم و تر
🍃مصلح: سکنجبین ،ادویه گرم
🐟 #ماهی
❄️نوع مزاج: سرد و تر
🍃مصلح: پختن با دنبه یا کنجد ، زنجبیل ، آویشن ، عسل، ادویه گرم
🐙 #میگو
🔥نوع مزاج: گرم و تر
🍃مصلح: سرکه ، نعناع

‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌زن همانند گل🥀 است
@khanoOomaneha
┄┅┅❀👰❀┅┅┄

انواع #گوشت #مزاج و #مصلحات آنها🍗


🍖 #گوشت به مجموعه بافت های ماهیچه ای و چربی و … می گویند که برای مصارف خوراکی استفاده می شود. در زبان هندی به گوشت ماس گفته می شود. یکی از فواید گوشت تامین انرژی بدن است و از دیگر خواص آن افزایش توان محافظ بدن است. گوشت سالم ظاهری دارای رنگ قرمز و درخشنده و همچنین اتجاعی دارد.
💠گوشت ها
🍗 #اردک
🔥نوع مزاج: گرم و خشک
🍃مصلح: پختن با سرکه ، کرفس ، پونه ، نخود ، شوید ، تره ، دارچین ، سکنجبین
🍗 #بوقلمون
🔥نوع مزاج: گرم و تر
🍃مصلح: گشنیز و سماق
🍗 #بلدرچین
🔥نوع مزاج: گرم و خشک
🍃مصلح: روغن کنجد و زیتون، روغن بادام ، آب انار
🐐 #بز
❄️نوع مزاج: سرد و خشک
🍃مصلح: نمک ، فلفل ، پیاز، دارچین ، زیره ، بادام ، خرما
🐏 #پاچه
🔥نوع مزاج: گرم و تر
🍃مصلح: گلپر ، سرکه ، مرزه ، زنجبیل ، دارچین
🐣 #تخم_مرغ
🔥نوع مزاج: زرده گرم و سفیده سرد است.
🍃مصلح: نمک و ادویه گرم
🍤 #جگر_سفید
🔥نوع مزاج: گرم و تر
🍃مصلح: دارچین ، خیساندن در سرکه وسپس کباب نمودن
🍤 #جگر_سیاه
🔥نوع مزاج: گرم و تر
🍃مصلح: نمک ، دارچین ، گشنیز ، سرکه
🍗 #خروس
🔥نوع مزاج: گرم و خشک
🍃مصلح: سرکه ، آبغوره ، سکنجبین
🍤 #دل
🔥نوع مزاج: گرم و خشک
🍃مصلح: آویشن ، زیره ، فلفل ، گلپر ، خواباندن در روغن کنجد و سپس کباب نمودن
👅 #زبان
🔥نوع مزاج: گرم و تر
🍃مصلح: طبخ با سرکه ویا گشنیز خشک ، زیره ،مرزه
🍤 #سیرابی
❄️نوع مزاج: سرد و خشک
🍃مصلح: گلپر ، سرکه مرزه ، زنجبیل ، دارچین
🐫 #شتر
🔥نوع مزاج: گرم و خشک
🍃مصلح: پختن با نمک و شوید ، فلفل ، سرکه ،زیره


‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌زن همانند گل🥀 است
@khanoOomaneha
┄┅┅❀👰❀┅┅┄

‍ #دلمه_بادمجان_فلفل_دلمه #دلمه_بادمجان_با_گوشت_قرمه .
لپه رو میپزیم و کنار میذاریم... برنج و میشوریم و خیس میکنیم... بادمجان هارو پوست میگیریم و داخلشو خالی میکنیم و نمک میزنیم و کنار میذاریم... دو تا پیاز نگینی خرد میکنیم و سرخ میکنیم ( من با روغن گوشت قرمه یا قیله سرخ کردم) و فلفل سیاه و زردچوبه و کمی فلفل قرمز تند اضافه میکنیم و لپه رو اضافه میکنیم و کمی تفت میدیم و اجاق و خاموش میکنیم و برنج خیس خورده رو ( آبشو صاف میکنیم) اضافه میکنیم و سبزیهای معطر دلمه و چند حبه سیر خرده شده و همه ی موادو با هم ترکیب میکنیم و آماده میذاریم... بادمجان هارو میشوریم تا نمک اضافه گرفته بشه و با حرارت تقریباً بالا سرخ میکنیم ( بادمجان نباید بپزه فقط در حدی سرخ میکنیم که دو طرفش رنگش عوض بشه) داخل فلفل ها و بادمجان های سرخ شده رو با مواد دلمه پر میکنیم... داخل قابلمه ای که قراره دلمه رو بپزیم، یک عدد پیاز درشت و نگینی خرد میکنیم و با چند ق غ روغن قورمه سرخ میکنیم و از گوشت قرمه ( قیله) هم داخل پیاز سرخ شده اضافه میکنیم و کمی زردچوبه و فلفل و رب گوجه فرنگی اضافه میکنیم و تفت میدیم و دو سه لیوان آب میریزم و دلمه ها رو تو قابلمه میچینیم و میذاریم با حرارت ملایم بپزه و در انتهای پخت بهتره یک پیمانه و یا کمی بیشتر سس داشته باشه... سس این غذا خیلی خوشمزه میشه یکساعت برای پخت غذا کافیه فقط باید حواسمون به آب غذا باشه که ته نگیره اگه نیاز بود حین پخت آب جوش اضافه میکنیم .
پ.ن. #گوشت_قرمه گوشت گوسفندی که نیم پز میشه و با روغن حاصل از دنبه سرخ میشه و داخل روغن نگهداری میشه... غذاهای سنتی با این گوشت، فوق‌العاده خوشمزه میشه.
پ.ن. این غذا معمولاً با ماست و سیر میل میشه.
پ.ن. من نصف پیمانه لپه و یک پیمانه برنج گرد و دو پیمانه سبزی معطر خرد شده استفاده کردم و با این مقدار مواد، شش فلفل دلمه ای کوچک و هشت بادمجون متوسط و یک پیاز متوسط پر کردم ولی اگر شما به مقدار کم درست میکنین مواد و نصف کنین .
.
پ.ن. سبزیهایی که استفاده کردم شوید و مرزه و گشنیز و ترخون و پیازچه و کمی جعفری و تره .

@khanoOomaneha

❄️🍀افــــــــــــــــــــزایش #میل_جنسی⇩

✅چنانچہ بے میلے ناشے از سردمزاجے باشد، استفادہ از غذاهـایے ڪہ طبع گرم دارند مفید خواهـد بود. براے مثال استفادہ از مغز فندق، پستهـ، گردو، بادام، چلغوزہ (تخم صنوبر) و میوہ هـایے مثل 🍌موز، 🍍آناناس، 🍇انگور و انجیر مے تواند در رفع بے میلے جنسے مفید باشد.

✅مصرف سبزے هـایے چون #ترهـ، #پیاز و #شاهـے بہ این دستہ از افراد توصیہ مے شود. استفادہ از #گوشت_گوسفند، #میگو، #زنجبیل، #مرباے شقاقل، #شلغم، هـویج زرد ایرانے (زردڪ)، #نخود و #لوبیا (بہ ویژہ نخود) براے رفع بے میلے ناشے از سردے مزاج توصیہ مے شود.

❄️خوردن تخم مرغ عسلے بہ صورتے ڪہ سفیدہ آن ڪاملا پختہ و زردہ بہ حالت نیم بند باشد نیز براے این مشڪل مفید است.

‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌🧚‍♀زن همانند فرشته است🧚‍♀
@mehr_baanu
┄┅┅❀👰❀┅┅┄