🔷کمپین داغ دانشمن
د فناوری برای مصرف گوشت مصنوعی #خبرهاونظرها #بیل_گیتس بنیانگذار مایکروسافت که چندی است در زمینه
#سلامت و
#بهداشت و
#محیط_زیست سرمایه گذاری می کند این بار با یک فراخوان بین المللی نگاه افکار عمومی را به استفاده از محصول تازه دنیای مدرن یعنی
#گوشت_مصنوعی یا آزمایشگاهی جلب کرده است به عنوان راهی برای تامین نیاز غذایی آینده ۸ میلیارد جمعیت، بالابردن سلامتی انسانها و حفظ زمین.
فراخوان بزرگ بیل گیتس برای مصرف فراورده گوشتی ساخت انسان در حالی است که تحقیقات چند مرکز علمی از جمله
دانشگاه آمستردام ثابت کرد که کشت
گوشت در آزمایشگاه تنها با ۲ درصد از منابع کشاورزی مورد مصرف صنایع دامپروری انجام میشود. همچنین مقدار انتشار گاز گلخانهای در این فرآیند، یک بیست و پنجم صنایع متداول و مصرف انرژی در آن نصف خواهد بود و انسانها را از بسیاری از عوارض
گوشت قرمز و بیماری مشترک انسان و حیوان و خطر سرطان مصون می سازد
از طرفی محققان پیشبینی میکنند که
گوشتهای آزمایشگاهی در آینده میتوانند از نظر تغذیه بهگونهای مهندسی شوند که دارای مجموعه گستردهای از ویتامین وپروتئین برای سلامتی باشند. دهها میلیون نفر در سراسر جهان از کمبود ویتامین A رنج میبرند. کمبود تغذیهای یک مشکل خاص در کودکان محسوب میشود، زیرا همه ساله حداکثر نیم میلیون کودک، بینایی خود را بهدلیل کمبود ویتامین A از دست میدهند
با این حال پروژه
#گوشت_پاک یا
گوشت پرورشی که از سلولهای ماهیچه حیوانات در یک آزمایشگاه بعمل می آید با توجه به هزینه بالای تولید در مرحله نوپا قرار دارد بتازگی سنگاپور مجوز استفاده از آن را صادر کرد
بر اساس گزارش رویترز، در سطح جهانی بیش از دهها استارتاپ و شرکت در حال آزمایش تولید
گوشت ماهی، گاو و مرغ
مصنوعی هستند طبق ارزیابی بانک بارکلیز، ممکن است ارزش آن تا سال ۲۰۲۹ به ۱۴۰ میلیارد دلار رشد کند.
@khabarha_nazarha