Frankfurter Allgemeine Zeitung

​​​​​Pop-up im Kempinski Gravenbruch: Hummus am Wasser
#KaiBehrens #JulienElKhal #Kempinski #Hotel #Hummus #Restaurant #Linse

Mit Linsen und Koriander: Den Sommer über bietet das Kempinski-Hotel Gravenbruch levantinische Küche an․ Am Herd steht ein Team aus dem Oman․

​​​​​Die Wiederentdeckung der Linse: Kleine Protein-Bomben vom Acker
#AlexanderGerst #Astronaut #ISS #Linse #Altertum

Linsen stecken voller Energie, sind sehr gesund und in der Küche vielseitig einsetzbar․ Darum erlebt die schon im Altertum angebaute Hülsenfrucht gerade eine kleine Renaissance․

​​​​​Renaissance der Linse: Die Rückkehr der Hülsenfrucht
#MoritzSchäfer #Destatis #Linse #Leindotter #Hessen #Schwalmtal

Gesundes vom Acker: Vor 60 Jahren verschwand die Linse hierzulande von den Feldern․ Nun wird sie wieder angebaut․ Ein Landwirt in Hessen hat ihr Potential für das Klima und die Arbeitsplätze erkannt․