Всем ,мяу👍 на Связи Марк Алмерт Ивняковского разлива. Углубился в теорию вина и вот что удалось узнать
Cembra Cantina di Montagna, Muller Thurgau, Trentino DOC — элегантное белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Мюллер Тургау, выращиваемого на виноградниках региона Трентино. В долине Чембре преобладают известняковые почвы, придающие вину выразительные минеральные акценты. Климат прохладный, с заметным колебанием дневных и ночных температур, холодной зимой и жарким летом. Виноградники располагаются на высоте 550-700 метров над уровнем моря с восточной и южной экспозицией.
Что дает ему следующие свойства :
(1 Благодаря бедным почвам, все найденное лозой «пропитание» уходит в ягоды - их вкус становится более концентрированным (2) Из-за холодного воздуха виноград созревает позднее и не успевает набрать сахар, зато сохраняет поонзительную кислотность (3 Чтобы защититься от припекающих лучей, виноград наращивает толстую кожицу - в ней накапливаются танины и фенольные соединения, которые отвечают за структуру, тельность и ароматику вина