مراحل تهیه و مصرف تره یا سبزی کوهی در
#کلیشم :
مرحله اول: تره ها را به مقدار مصرف از کوه می چینید.
دوم: ریشه ها و گل و لای را جدا می کنید.
سوم: دو مدل تره را (گل زرد و پیازچه) که در گویش کلیشمی به (کیجیلیسکی، زرده گله، ماست بلبلی و فروک) معروفن باهم مخلوط می کنید و مانند بقیه سبزی ها می شورید.
چهارم: به روش خودتون خُردشون کنید، ما سنتی خرد کردیم.
پنجم: تره های خرد شده را بریزید تو دیگ یا قابلمه متناسب با اندازه تره ها، یک یا دو لیوان آب بریزید وبزارید با شعله ی کم بپزه، تا وقتیکه پیازچه ها به راحتی تو دست له بشن آماده شده.
ششم: تره های پخته شده را شبیه املت با روغن و ادویه جات متناسب با ذائقه و تخم مرغ سُرخ می کنید و با نان یا پلو میل می کنید.
🥰🥰🔸 باز نشر از صفحه:
#گیلان_کلیشم🎼 موزیک: " جؤن لیلی "
🎤 فریدون پوررضا
🌸@Darshahrmaklavan🌸🌸درشهرماکلوان
🌸
