🍲🍥🍲🍥🍲🍥🍲🍥🍲🍥🍲#آش_دوغ🍲 مواد لازم
دوغ 4 لیتر
سبزی 500 گرم
آرد برنج یک دوم پیمانه
برنج سه چهارم پیمانه
سیر یک دوم بوته (در صورت تمایل)
تخم مرغ یک تا 2 عدد
گوشت چرخ کرده 250 گرم
پیاز یک عدد
نخود پخته (نخود آبگوشتی) یک پیمانه
نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم
🍲 دستور غذا
برنج را خیس کنید، گوشت را همراه با پیاز رنده شده، نمک، فلفل و زردچوبه مخلوط کنید و به صورت کوفته ریزه در آورده و سرخ کنید و کنار بگذارید
یک قابلمه که گنجایش مواد را داشته باشد آماده کنید. آب برنج را خالی کرده و برنج را با دست خرد کنید تا به صورت خرده برنج در آید.
برنج خام خرد شده، آرد برنج و تخم مرغ را با هم مخلوط کنید و با کمی
دوغ هم بزنید تا یک دست شود و تمام
دوغ را به قابلمه اضافه کنید.
ظرف
آش را روی اجاق بگذارید و از ابتدا شروع به هم زدن
آش به صورت متوالی و پشت سر هم کنید.
آن قدر
آش را روی حرارت هم بزنید تا
دوغ به جوش بیاید. سبزی را اضافه کرده و از هم زدن
آش دست بکشید و منتظر شوید تا
آش به غلظت مناسب برسد.
در صورت تمایل نخود و کوفته ریزه را اضافه کنید و چند عدد از آن ها را برای تزیین
آش کنار بگذارید. فلفل و نمک
آش را اندازه کنید و در ظرف سرو بریزید.
💁 @ashpazzzzzi🍲🍢🍲🍢🍲🍢🍲🍢🍲🍢🍲
