🔺مواد معدنی و ویتامین هاي موجود در فلفل قرمز شامل ویتامین B6 ، C، A ،آهن، ریبوفلاوین، پتاسیم، مس، روي، منگنز، منیزیم و سلنیوم می باشد.
🔺همچنین داراي مواد مغذي آلکالویید و کپسایسین است که باعث طعم تند این فلفل می شوند.
🔺تحقیقات اولیه روي پستانداران نشان داده است که کپسایسین داراي خواص ضد باکتري، ضد سرطان، ضد التهاب، ضد درد و ضد دیابت می باشد که تاثیر زیادي در جلوگیري و درمان زخم هاي پوستی دارد.
🔺در کنار تمام موارد ذکر شده باعث افزایش متابولیسم شده و تاثیر مستقیمی روي اشتها و سوزاندن کالري دارد که باعث کاهش وزن می شود.