🎵🎼گُلوَنی💥Laki🎶🎶

#دلفان_من

هُروش لکی یا ترخینه لری؟؟؟!!!

خیلی از ما لک ها نمیدانیم که مهد هُروش در ایران، منطقه لکستان می باشد. خیلی از ما طرز تهیه و ترکیبات آن را نمیدانیم و این دلیل باعث شده که همسایگان و برادران لر ما از این کم اطلاعی و زرنگی خود استفاده کنند و به اسم خود و با نام: "ترخینه لری"یا"ترخینه بروجردی" را ثبت کنند. البته این ثبت ناشیانه بوده و فقط نیمی از اصل داستان"هُروش" را به نام خود زده اند.

هُروش به طور کلی به دو نوع تقسیم می شود:
1-هُروش ترخینه
2-هُروش سوآله

🔹هُروش ترخینه: این آش خوش بو و ملهم سرماخوردگی و ضد سرما داری ترکیباتی اصلی از قبیل: گندم خرد شده، دوغ و پونه می باشد. چگونگی درست کردن آن هم به این صورت می باشد که: ابتدا گندم را خُرد کرده و پونه و دوغ مخصوص ترخینه را به آن اضافه کرده و به هم می زنند. پس از یک پروسه زمانی که خوب جا افتاد، بعد آن را بر روی گونی مخصوص پهن کرده و جلو آفتاب می گذارند و پرده مخصوصی را روی آن می اندازند تا از ورود و خرابکاری پشه ها و حیوانات در امان باشد و پاکیزه به دست آید.

🔹هُروش سوآله: این نوع دوم هُروش ترکیباتش به جز گندم، کامل فرق می کند. ترکیبات صلی آن شامل: گندم خُرد شده، شیر و رازیانه (بادیانه) می باشد. چگونگی تهیه آن به این صورت است که: ابتدا گندم خُرد شده را در قابلمه می ریزند و پس از آب پز شدن شیر و سپس رازیانه(بادیانه) را به آن اضافه می کنند و پس از آنکه خوب جا افتاد میل می شود. این سوپ شیری بسیار بسیار مقوی و مورد پسند کودکان در حال رشد می باشد.
------------------------------------------
-حال باید این سوال را در ابتدا از خود لک ها پرسید که چرا کمکاری می کنیم و در جشنواره ها به طور خودجوش شرکت نمی کنیم و آن را تبلیغ نمی کنیم ؟؟؟ و مهم تر از آن اینکه: چرا خود داریم تیشه بر ریشه خود میزنیم و آن را از سفره غذایی خود حذف می کنیم ؟؟؟
-سپس باید از برادران لر خود گله کنیم و آن ها را ملامت کنیم که چرا این میراث اجدادی ما را مصادره می کنید ؟؟؟ آهنگ و زبان و فال و تقویم و رسومات کم نبود و حالا غذاهای ما را هم بلعیدید ؟؟؟
-در آخر فقط جای تاسف و ناراحتی است که چرا این اتفاق ها در حال افتادن است؟؟؟
قابل توجه عزیزان و برادرانی که در حال کوشش برای تشکیل"استان لکستان" هستند و خیلی چیزها را فراموش کرده و به حاشیه می پردازند باید گفت که: بیایید تا مراقب تمام پيكره لكستان باشیم
⚘ 🦋 به کانال #گلونی_laki بپیوندید.
@Alshtariii 🦋 ⚘