⚡️ Инфицированное куриное мясо и несоблюдение санитарных норм на пищеблоке стали причиной заболевания учеников и работников школы №15 города Канска — Управлением Роспотребнадзора подведены предварительные итоги санитарно-эпидемиологического расследования 🔬 Лабораторные исследования показали наличие сальмонеллы в замороженной тушке цыпленка бройлера (изготовитель ООО «Чебаркульская птица», Челябинская область), а также в смывах с оборудования на пищеблоке. ❗️Кроме того, выявлены нарушения технологии приготовления блюд в части обработки сырой и готовой продукции на одном столе, нарушения проведения дезинфекции инвентаря и оборудования, а также установлено использование непромаркированного разделочного инвентаря. Это способствовало заражению сальмонеллой готовых блюд. ❌На остатке у поставщика продуктов находится 759 кг замороженных тушек цыпленка-бройлера, их реализация приостановлена. Информация направлена в Управление Роспотребнадзора по Челябинской области для принятия мер в отношении производителя. 🏥 Всего к медикам обратились 53 человека, заболевших с 19 по 21 ноября после обеда в школьной столовой — это 49 учеников и 4 работника образовательного учреждения. По итогам расследования все материалы будут направлены в правоохранительные органы. 🧍‍♂️Санитарно-эпидемиологическое расследование продолжается. Ситуация находится на контроле Управления Роспотребнадзора. ♦️ Роспотребнадзор Красноярск