True Cost — 🔴 Не вернусь Итак, я в Москве, продолжаю ревизию московских ресторанов. 3 июля попал, кажется, первым, на открытие нового True Cost на Пятницкой. Ну, у меня, конечно, по работе был инсайд про их открытие. Сначала не мог найти вход. Обошёл здание вокруг — ни одной вывески не обнаружил. Вывеска оказалась... в окне третьего этажа. Днём без подсветки её увидеть просто невозможно (см. фото). Пришлось спрашивать у сотрудников Prime на первом этаже здания, где тут новый True Cost. Они отправили меня на 3-й этаж. Вход в честь открытия был бесплатный (там концепция такова, что платишь за вход, а внутри — блюда "по себестоимости"). Помимо персонала в зале были рабочие, доделывавшие ремонт. К счастью, в пустом зале удалось повыбирать стол, где не так сильно дул кондиционер. В меню не оказалось части коктейлей и блюд — ну, для первого дня простительно. Коктейли Писко Сауэр (385.65₽) и Джин Бэйзил Смеш (428.01₽) оказались неплохими. Из блюд были заказаны: 👌🏼 Тартар из тунца с гуакамоле и понзу (373.90₽), 👎🏼 Тартар из говядины и страчателла (492.61₽), 👎🏼 Мидии в сливочном соусе с горгонзолой и чиабаттой (606.90₽). Первый косяк — с очередностью выноса блюд. Их вынесли все сразу. И это в абсолютно пустом зале. Холодные тартары и горячие мидии. Я планировал начать с тартаров, но пришлось начинать с мидий, пока они не остыли. К мидиям перчаток не дают (в отличие от вкуснейшей Mollusca и даже бюджетной Честной рыбы). Приходится облизывать пальцы. Горгонзола — очевидно не горгонзола. Ну или какая-то отечественная, может, не знаю. Назвали бы "сыр с плесенью" или хотя бы "блючиз", чтобы не обижать Горгонзолу. Плюс её преступно мало, соус вышел скорее сливочный и водянистый. Мидии тоже безвкусные. В целом невкусно. Тартар из тунца был норм. Возможно, зелёный лук был не очень в тему, но его было легко снять. Тартар из говядины тоже окэй, но сверху на нём лежал какой-то твёрдый шмат сыра, который точно не стоило бы называть страчателлой. Видимо, это была внешняя часть какой-то отечественной бурраты, внутренности которой пытались играть роль страчателлы. Неубедительно. В итоге вынесли пречек, на котором ручкой был написан номер телефона и слово "Тинькофф". Сначала было немного непонятно, но потом, когда оба вынесенных терминала отказались принимать карты, сразу стало понятно. Я предпочёл оплату наличными (при этом действует скидка 3%), но тут не оказалось части сдачи. Спросили, прощу ли я им 15₽. Простил, ШТОШ. Решил блюда с европейскими сырами впредь заказывать осторожно. А в True Cost не возвращаться.