Медовик 🌸 Ингредиенты: 🔠🔠🔠🔠🔠 🔹Мука - 380-400 гр 🔹Сахар - 160 гр 🔹Яйца - 2 шт 🔹Сода - 0,5 чл 🔹Мед - 80 гр 🔹Сливочное масло - 100 гр 🔹Соль - щепотка (можно не добавлять) 🔠🔠🔠🔠 🔹Сливки 33% - 500мл 🔹Сыр творожный - 400 гр 🔹Сахарная пудра - 160 гр (можно больше) 🔹Ванильный сахар - 10 гр (1 пакетик) Приготовление: 1️⃣В сотейнике смешать мед, масло, сахар, яйца и соль, поставить на медленный огонь, нагревать постоянно помешивая до растворения сливочного масла (не кипятить!) 2️⃣Добавить соду, перемешать, 5-10 секунд подержать на огне, помешивая, масса увеличится в размерах в 1,5-2 раза 3️⃣Влить основу в муку, замесить тесто, сначала ложкой, затем руками. Оно получится липким и теплым - так и должно быть! 4️⃣Готовое тесто убираем в холодильник минимум на 30-40 минут (лучше в морозилку), оно должно полностью остыть и стать плотным 5️⃣Остывшее тесто делим на части (количество коржей рассчитывайте в зависимости от желаемого размера торта), раскатываем тонко, толщиной 0,3-0,4 см, выкладываем на пергамент, обрезаем по трафарету (форма может быть любой, обычно я использую тарелку), убираем лишнее, корж накалываем вилкой. Не забудьте при раскатке коржа и накладывании трафарета на тесто хорошо присыпать рабочую поверхность и сам корж мукой. 6️⃣Ставим в хорошо разогретую духовку, выпекаем до золотистого цвета. То же самое проделываем с остальными коржами. 7️⃣Готовые коржи остужаем, убираем лишнюю муку (это удобно делать мягкой кисточкой) и приступаем к приготовлению крема, способ приготовления уже в комментариях ⬇️