Российская Ассоциация Сомелье

🤩 Дарим 2 билета на Финал IV Санкт-Петербургского Кубка сомелье!

Мероприятие состоится 8 декабря 2024 в отеле Коринтия. Начало салона сомелье в 13:00. Я знаю у нас есть подписчики из Санкт-Петербурга, но это мероприятие так же отличный повод посетить город, который мы ❤️

В 16:00 состоится Финал конкурса, где мы узнаем имя лучшего сомелье Санкт-Петербурга!

Что нужно сделать, чтобы поучаствовать в розыгрыше?

✔️ Подписаться на страницы Вино и Эль и Ассоциации Сомелье

✔️ Нажать кнопку «Участвовать»

4-го декабря в 18:00 с помощью генератора случайных чисел мы выберем 1 счастливчика, которому достанется 2 билета.

🙌 Рассказывайте друзьям и дегустируйте вместе!

❕Для лиц старше 18 лет.

Мероприятие организовано Российской Ассоциацией Сомелье

Информация и билеты: sommelier.ru

Участников: 77
Призовых мест: 1
Дата розыгрыша: 18:00, 04.12.2024 MSK (2 дня)

🤩 Дарим 2 билета на Финал IV Санкт-Петербургского Кубка сомелье!

Уже совсем скоро мы встретимся в Санкт-Петербурге на Дегустационном салоне и мастер-классе «Путешествие в биодинамическую Францию» с Астрой Гаспарян, бренд-амбассадором Тифара и вин Domaine de Cazaban🍷

Мероприятие состоится 8 декабря 2024 в отеле Коринтия. Начало салона сомелье в 13:00, мастер-класс от компании Тифара состоится в 13:30. Вместе с Астрой Гаспарян вы откроете для себя удивительный мир органических и биодинамических вин Domaine de Cazaban.

В 16:00 состоится Финал конкурса, где мы узнаем имя лучшего сомелье Санкт-Петербурга!

Что нужно сделать, чтобы поучаствовать в розыгрыше?

✔️ Подписаться на страницы
@tifara.wine и @rasommelier

✔️ Нажать кнопку «Участвовать»

Хотите увеличить свои шансы?

Приглашайте к участию друзей и знакомых, чтобы удвоить свои возможности на выигрыш!

Участники розыгрыша могут приглашать друзей по своей реферальной ссылке, получая за каждого приглашенного друга +1 дополнительный билет на розыгрыш.

2-го декабря в 18:00 с помощью генератора случайных чисел мы выберем 1 счастливчика, которому достанется 2 билета.

🙌 Рассказывайте друзьям и дегустируйте вместе!

❕Для лиц старше 18 лет.

Мероприятие организовано Российской Ассоциацией Сомелье

Информация и билеты: sommelier.ru

Участников: 88
Призовых мест: 1
Дата розыгрыша: 18:00, 02.12.2024 MSK (завершён)

Победители розыгрыша:
1. Fed Up🏹 - 1v4v40

Только Аттестация РАС:
Ащеулов Роман. Сомелье бара Альма Вэлли.
Аттестация: Кавист, Сомелье, Эксперт
Баранова Елена. Сомелье проекта Wine proof
Аттестация: кавист, Английский
Вильчик Вероника. Шеф-сомелье Birch.
Аттестация: Сомелье, Эксперт, Английский
Дубровин Александр. Кавист винотека FortWine.
Аттестация: кавист
Кочеткова Ирина. Бренд-менеджер Центробалт
Аттестация: Кавист
Лебедева Ирина. Управляющая винотеки Деканто.
Аттестация: Кавист
Лосева Ирина. Совладелец винотеки Вайнбук.
Аттестация: Кавист
Мицура Олег. Сомелье ресторана Магадан.
Аттестация: Сомелье
Свиточева Надежда. Руководитель Wine proof.
Аттестация: Кавист
Сибильская Эльвира. Сомелье Wine Proof
Аттестация: Кавист

Аттестация экспертов РАС:
Александрова Олеся. Победительница Российского конкурса сомелье 2023
Сосновский Роман. Победитель Российского конкурса сомелье 2017
Тонкова Марина. Победитель Российского конкурса сомелье 2022

8 декабря 2024 года в Санкт-Петербурге состоится «IV Санкт-Петербургский кубок сомелье», самое важное событие для всех профессионалов, ценителей и любителей вина, где мы узнаем имя лучшего сомелье 2024 года.

По традиции в рамках конкурса состоится Дегустационный салон, где компания FORT представит знаковые новинки Италии, Франции, Австрии и, конечно, Греции! А бренд-амбассадор, Роман Сосновский, проведет специальный мастер-класс «Натуралочка с человеческим лицом», на котором вы узнаете о том, что такое натуральные вина, в чем их особенность и попробуете наиболее показательные образцы, сделанные в чистой и привлекательной стилистике.

В преддверии новогодних праздников, мы решили порадовать вас и совместно с Российской ассоциацией сомелье, провести розыгрыш двух билетов, дающих право посетить мастер-класс, салон и финал конкурса.

Условия участия:
✔️быть подписанным на каналы FortWine и Российской ассоциации сомелье
✔️нажать на кнопку «Участвую»
✔️быть старше 18 лет

Победители будет выбраны случайным образом 2 декабря! Желаем всем удачи!

Участников: 17
Призовых мест: 2
Дата розыгрыша: 12:00, 02.12.2024 MSK (5 дней)

Участников: 139
Призовых мест: 2
Дата розыгрыша: 12:00, 02.12.2024 MSK (завершён)

Победители розыгрыша:
1. Polina - 1uijqd
2. Olga - 1utjfh

Объявлены результаты независимой всероссийской премии винных карт Russian Wine Awards

26 ноября 2024 года в ресторане Salone pasta&bar были объявлены результаты пятой независимой всероссийской премии винных карт Russian Wine Awards.
Russian Wine Awards – премия, где независимое жюри определяет лучшие винные карты. Участниками прошлой, четвертой RWA стали сотни ресторанов и винных баров из разных городов России и СНГ. В этом году к участию присоединились винодельни.
Организаторы – Влада Лесниченко, Мария Гореславская и Александр Сысоев.
В состав жюри новой премии RWA вошли судья международных винных конкурсов Денис Руденко, эксперты Андрей Ушаков, Валерия Тенисон и Анжелика Субботина, заслуженный сомелье России Артур Саркисян, а также член Российской ассоциации сомелье Владислав Маркин.
В этом году участие в премии приняли порядка 400 заведений – от Калининграда до Владивостока.
Карты оценивали в номинациях: «Лучшая карта винного бара», «Лучший выбор вин по бокалам», «Лучшая классическая карта», «Лучшая карта ресторана национальной кухни», «Лучшая оригинальная карта», «Лучший выбор российских вин», «Лучший сомелье». Жюри присудили участникам от одной до трех звезд.
Также появилась новая номинация RWA для виноделен – «Винные дороги России». Она посвящена развитию энотуризма в стране.
«Мы начинали в 2017-м на одном лишь энтузиазме. Тогда участниками стали 200 ресторанов из 16 городов. Мы получили большое количество позитивных откликов и решили продолжать», – говорит Мария Гореславская.
«Многие забывают, что в ресторане два важных человека: шеф-повар и сомелье. С самого начала мы были едины в выборе номинаций: лучшее предложение российских вин, классическая и оригинальная карта, предложение по бокалам. В 2018 году участников стало больше, в 2019-м – ещё больше. Тогда мы получили более 350 заявок. В 2019-м году членами жюри стали профессионалы, не связанные обязательствами с виноторговыми компаниями», – рассказывает Влада Лесниченко.

В специальной номинации «Винные дороги России», награда присвоена винодельческому хозяйству AYA Organic Vineyards из Севастополя.
Лучший сомелье – Мария Сюкрина, Oltremare.
Специальную награду от Владислава Гайкина, сертификат на 100 тысяч рублей от проекта Bless&Save, получил ресторан Saray.
Вино на церемонию награждения предоставила компания Fanagoria.
ФОТО
Узнать победителей премии можно на сайте премии.

Посмотреть трансляцию церемонии награждения

⚡️РОЗЫГРЫШ билетов на финал и дегустационный салон Санкт-Петербургского кубка сомелье!

8 декабря в отеле "Коринтия" пройдёт финал и дегустационный салон IV Санкт-Петербургского кубка сомелье.

В честь этого мы с Российской Ассоциацией Сомелье разыгрываем 2 (!) бесплатных билета.

Чтобы поучаствовать в розыгрыше, нужно:

🥂быть старше 18 лет

🥂подписаться на каналы

- НеРадио Вино 👆

- Российская Ассоциация Сомелье 👆

🥂нажать на кнопку "Участвую".

И всё!
В субботу, 30 ноября, мы с помощью рандомайзера подведём итоги и определим победителей.

А если вы не выиграете билеты, их можно купить здесь.

Всем удачи!

Участников: 61
Призовых мест: 2
Дата розыгрыша: 17:00, 30.11.2024 MSK (завершён)

Победители розыгрыша:
1. Александр - 1uvbta
2. Юлия Борзяк - 1uoaqc

Правильного ответа пока нет, может ещё попробуете?

Этап «Продажа напитка» на конкурсе сомелье. Фидбэк. Часть 2.
(ссылка на первую часть здесь 🔗)

Теперь посмотрим на то, КАК мы общаемся во время продажи вина.
Идёт полноценная имитация работы в ресторане/в винотеке.

10 ошибок, которые я могу выделить по собственному опыту участия и судейства:

1.🚩 Сфокусироваться только на одной части УТП
Например, упереться в гастрономию, забыв обо всём остальном.

2. 🚩Говорить бессистемно
Многие из нас умеют говорить много, не говоря при этом ничего. В итоге получается наваристая каша, но с нулём калорий.

3. 🚩Завершать этап раньше, чем закончилось время
Если у вас осталось время, скорее всего, вы не добрали баллы, вспоминайте, что ещё забыли сказать и говорите, используйте время от и до. Ведите воображаемый «блокнот», где будете отмечать по пунктам, что было сказано, а что ещё нет.

4. 🚩Продавать самому себе
Отсутствие зрительного контакта, улыбки, глаза в пол или в пространство. Вы коммуницируете с реальными людьми, вы хотите, чтобы вам доверяли и прислушивались к тому, что вы говорите. Представьте, что вы продаёте самое охренительное и редкое в мире вино за классную цену любимым гостям, пусть эта мысль заставит взгляд загореться, больше энтузиазма! Работайте на аудиторию.

Тут добавлю: на конкурсах часто можно встретить ситуацию, когда «гости» не вовлекаются в разговор, а сидят, сохраняя покерфейс и молчат. Отсутствие позитивной подпитки и реакции гостей - дополнительный фактор стресса. Но это не должно выводить из строя, просто продолжайте.

5. 🚩 Использование уменьшительно-ласкательной лексики
Тут без комментариев.

6.🚩 Неуместная фамильярность
Корректность при общении с гостем - важно. Шутки и забавные комментарии могут здорово помочь разрядить обстановку, но они должны быть в рамках разумного и не переходить границы. Важен контекст.

7. 🚩«Винтаж был не очень, но…»
Фокус должен быть на положительных сторонах продукта. Ведь плохое вино просто не может попасть в вашу коллекцию. Если винтаж был непростой, но винодел его круто вытащил - расскажите об этом, но следите за лексикой. Очень полезно, даже на уровне базы, поизучать основы маркетинга.

8. 🚩Положение тела в пространстве
Следите за тем, как вы стоите и как двигаетесь. Сделайте все поправляющие жесты до того, как войти на задание. Держите бутылку в руках этикеткой к гостю, не крутите, не трясите её, особенно, если это пузыри. Открытые, дружелюбные жесты - это круто. Язык тела так же важен, как и речь.

9. 🚩Темп речи
Я не понаслышке знаю, насколько нервозность коверкает привычный темп речи, жесты и ход мыслей. Тут каждый помогает себе как может. Дыхание, медитации, настройка внутреннего ритма (мне помогало, когда я боролась с заиканием, разговариваешь, словно читаешь стихотворение) и т.п. Попытайтесь задать плавности.

10.🚩 Не слушать задание
Повтор задания - штука, которую усвоили уже практически все. Но трюк в том, чтобы не просто прослушать ещё раз и выиграть время, а УСЛЫШАТЬ и ОСОЗНАТЬ, ЧТО необходимо сделать. Из-за невнимательности и стресса я делала колоссальные и очень глупые ошибки, которые стоили мне очень дорого. Проговаривайте про себя (не вслух), концентрируйтесь в момент повторения. Нос по ветру!

Тем временем Российская ассоциация сомелье уже запустила голосование, чтобы определить победителей премии «Тренды года», вручение которой состоится в феврале.

Мне, конечно, приятно, что в списке номинантов несколько моих коллег, да и в целом, кандидаты все более чем достойные - настолько, что я, например, не смогла сходу проголосовать, а взяла время на размышление)

Final of the Asi Contest Best Sommelier

Прямой эфир

Лучший сомелье Северо-Запада 2024 по версии Where to eat - Вероника Вильчик!!!

Ура! Второй раз! Лучшая!!!🔥🥳

Вот тут мы абсолютно согласны!

Вероника Вильчик также выиграла "III С-Петербургский кубок сомелье"

Лучшего сомелье "IV С-Петербургского кубка" будем выбирать 8 декабря.
Скоро откроем продажу билетов на салон и финал.

А если вы хотите принять участие в кубке, как конкурсант, то заявки принимаем до 18 ноября