Fine à l’Eau Заметил, что некоторый бармены в последнее время угорают по Фин а Ле и создают современные интерпретации этой подачи коньяка. А почему бы собственно нет? Fine à l'Eau - это просто одна часть коньяка и от одной до трех частей воды. Коньяк подается в маленьком бокале на ножке, а вода, иногда со льдом, - сбоку, смешивается по желанию. Напиток пользовался широкой популярностью во французских кафе с конца XIX века до середины двадцатых годов прошлого века, коньяк был вытеснен другими, менее крепкими напитками. Название происходит от fine champagne — коньячного напитка, купажированного из виноградных спиртов из регионов Гранд Шампань и Пти Шампань.