Сбор и сушка трав Вот вы заготавливаете сезонные продукты на зиму? А травы? Может быть вы в сезон собираете растения сами и сушите их вручную? Если да, то эта памятка для вас. - Вы должны собирать растения только после как минимум трех солнечных дней. Именно тогда они содержат макси- мально возможную концентрацию масла. Избегайте сбора растений после дождя, иначе выход будет низким. - Вы должны что-то сделать с растением сразу после его сбо- ра: либо измельчить его и сразу после этого перегонять, либо высушить, либо заморозить. В противном случае части растения начнут брожение, полностью уничтожив эфирные масла. Брожение может начаться всего через тридцать ми- нут – внутри срезанный пучок нагревается. Перемещение их в прохладное место задержит начало брожения. - Лучше всего собирать ветви хвойных деревьев, таких как ели, со- сны или горные сосны, в период с мая по август. Если вы соберете их раньше, эфирные масла будут присутствовать только в очень низких концентрациях. К сожалению, их высыхание приводит к потере масла. Правила сушки трав: - Свяжите травы пучками и подвесьте их вверх ногами. - Сушите их в темном, хорошо проветриваемом, сухом месте. - Температура не должна превышать 30 ° C. - Сушка будет завершена примерно через две-четыре недели (как только листья начнут отпадать с треском при прикосновении); не оставляйте их сохнуть дольше. - Храните травы в темных условиях (например, в картонных ко- робках, стеклянных контейнерах, но не в полиэтиленовых па- кетах). #заготовки