Менемен - турецкая яичница, известна почти всем, кто когда-либо посещал Турцию. Считается, что блюдо менемен придумали критские турки, которые впервые пришли в район Менемен в Измире. В турецкой кухне блюда из яиц - часть традиции, поэтому менемен одно из наиболее распространенных блюд, подаваемых во время турецкого завтрака. Чаще всего в кафе и ресторанах его подают в неглубоких металлических сотейниках с двойными ручками и обязательно с чаем или турецким кофе. Приготовить его очень просто!