Салат с баклажанами на каждый день. Вообще не надоедает. Баклажаны на вкус как маринованные и готовится этот салат не более 20 минут. Не думаю, что кого-то удивлю этим простым рецептом, но рекомендую всем, кто не пробовал. Быстро, просто, красиво и вкусно! В воду добавляю соль и лавровый лист. Довожу до кипения и отвариваю баклажаны в течение 10 минут примерно. Затем баклажаны отжимаю при помощи двух тарелок. Очищаю их от кожицы. Нарезаю. Нарезать можно по-разному - можно кубиками или вот так, как я. Теперь помидоры. Их нарезаю не слишком мелко. Добавляю к помидорам баклажаны, нарезанный полукольцами лук, солю и заправляю салат ароматным маслом. Я обычно использую подсолнечное. Салатик перемешиваю, украшаю зеленью и подаю. Вкусно и просто. Как всегда! Ингредиенты: • Баклажаны - 2 шт. • Помидоры - 4 шт. • Лук - 1 шт. • Лавровый лист - 1шт. • Подсолнечное масло (ароматное) • Соль Еще рецепты с баклажанами здесь https://www.youtube.com/watch?v=-pl8uucdFHc #избаклажанов #салаты #постные #изовощей #летние