Пищевые ингредиенты будущего. Спецвыпуск подкаста «За бокалом белого»🥂В этом выпуске Вера Мозговая, ведущая подкаста «За бокалом белого», в беседе с экспертами обсуждает, как инновационные разработки в пищевой промышленности способны изменить наш рацион.
💫Мы услышим их мнение о растительных альтернативах, экологических трендах и о неожиданных ингредиентах, которые станут основой питания будущего.
🎵СЛУШАТЬ📺СМОТРЕТЬ🎙В выпуске приняли участие:
Анастасия Бадаева, врач-невролог и координатор направления «Нейронутрициология» Института междисциплинарной медицины;
Дмитрий Алексеев, кандидат биологических наук и доцент Университета ИТМО;
Олег Медведев, доктор медицинских наук, заведующий кафедрой фармакологии факультета фундаментальной медицины МГУ им. Ломоносова и председатель правления НИЦ «Здоровое питание».
💡А также эксперты ГК «ЭФКО»:
Александр Алексеенко, директор по молочной отрасли масложирового дивизиона ГК «ЭФКО»;
Наталья Даншина, директор по маргариновой продукции масложирового дивизиона ГК «ЭФКО»;
Алёна Суркова, директор по кондитерской отрасли масложирового дивизиона ГК «ЭФКО».
🍰Кроме того, в этом спецвыпуске вы услышите отзывы о новинках, представленных на дегустации. Своим мнением поделились:
Анна Дроздова, директор по производству АО «КО «ЛЮБИМЫЙ КРАЙ»;
Юрий Кейн, руководитель направления по разработке технологий собственных производств сети «Магнит»;
Ольга Муравьева, генеральный директор ООО «Кондитерская фабрика «ПОБЕДА»;
Анастасия Першина, специалист по работе с государственными органами аппарата управления Холдинга «Объединенные кондитеры»;
Владислав Родыгин, менеджер по управлению цепочками поставок ООО «Ви Фрай»;
Михаил Варганов, директор ООО «СПАРТА-ЭКСПОРТ»;
Дмитрий Жирнов, заместитель генерального директора АГ АО «ЭССЕН ПРОДАКШН».
🤔Как вы думаете, ингредиенты будущего — какие они? Пишите ваше мнение в комментариях.
#збб #забокаломбелого #подкаст 
