Самый полезный вид хлеба назвал эксперт
Ржаной
хлеб содержит больше ценных веществ и витаминов, чем пшеничный. Ржаная мука богата марганцем, цинком, медью, железом и витаминами В1, В2, В6, РР, а также пищевыми волокнами и имеет меньшую калорийность. Об этом рассказал реподаватель кафедры зерна, хлебопекарных и кондитерских технологий Университета РОСБИОТЕХ Валерий Бурматнов.
Ржаной
хлеб рекомендуется людям с ограниченным режимом питания или сахарным диабетом, а также при проблемах с ЖКТ. Однако его не следует употреблять при повышенной кислотности желудка.
Бурматнов также отметил пользу
хлеба из пшеничной муки крупного помола и
хлеба с добавлением отрубей. Такие изделия содержат витамины и клетчатку, способствуют выведению лишнего жира, сахара и токсинов, и имеют низкую калорийность.
📸Global Look Press/Victor Lisitsyn
#питание #хлеб #здоровьеПодписаться на ОТР