Хотите масштабироваться? Основа успеха — ХАССП и отдел по качеству👇   Каждый отельер когда-то приходит к решению «расти» — расширить номерной фонд и предприятие питания или даже развить сеть отелей.  Но масштабирование бизнеса может не оправдать ожиданий, ведь с ростом предприятия его проблемы и ошибки растут кратно, что приводит потере качества продукции и массовым пищевым отравлениям! Чем больше предприятие, тем упорядоченнее должны быть все процессы💯 И такую возможность дает система пищевой безопасности ХАССП!  Без нее невозможно организовать качественное и безопасное питание, поэтому каждый год мы посвящаем одну из площадок Форума по организации питания и пищевой безопасности в сфере гостеприимства (F&B Safety Forum) вопросам пищевой безопасности.  Данную площадку Форума 2025 мы дополнили не менее важным вопросом — как запустить отдел по качеству в сети отелей 👍👍👍 На ней Вы получите лучшие практики реализации стандартов пищевой безопасности и узнаете, как: ✅организовать систему пищевой безопасности (ХАССП) в отеле и санатории с минимальными затратами; ✅технолог-аудитор по качеству сохраняет свободу собственника и генерального директора; ✅пройти любые проверки Роспотребнадзора; ✅ действовать, если гость заявил об отравлении в Роспотребнадзор; и др. Спикеры площадки: 🔹Елена Буркова — заместитель заведующего отделом организации пропаганды ЗОЖ и санитарно-гигиенического просвещения ФБУЗ «Центр гигиенического образования населения, врач по гигиеническому воспитанию;  🔹Юрий Русакович — совладелец и генеральный директор ООО «Экард», ресторан «Besty», г. Москва; 🔹Юлия Гуменникова — руководитель отдела контроля качества сети ресторанов «Сыроварня», Novikov Group, г. Москва; 🔹Ольга Пасько, д.т.н., профессор — генеральный директор Независимого центра сертификации и экспертизы «Хорекаэкспертгрупп», Президент Международной ассоциации пищевой безопасности, доктор технических наук. Форум пройдет в Москве 9-11 февраля 2025 г. в лучшем загородном отеле — SHERATON SKYPOINT LUXE 5*.  Регистрируйте себя и свою команду F&B и будьте в числе лидеров индустрии! Оставляйте заявку по ссылке https://experthoreca.ru/forum/9-11-fevralya-2025    По всем вопросам обращайтесь по тел: 8(985)735-15-15 (доступен WhatsApp / Telegram), info@experthoreca.ru