Объясняю
Самайн у кельтов символизировал переход в новый год, открывая границы между мирами, но сопровождался страхом перед потусторонним. День святого Николая, приходящийся на период начала зимы, также несет в себе дух перехода, но вместо ужаса перед незримым миром предлагает надежду на милосердие.
На Самайн кельты приносили жертвы для умилостивления духов. В день святого Николая дарение приобрело иной смысл — здесь это не принесение жертв, а помощь ближнему, забота о бедных и нуждающихся. Хотя угощения святому оставляют до сих пор, чтобы задобрить)
Святой Николай как бы преобразовал языческую традицию в акт христианской милосердной помощи.