#смотрите_кто_пришел Виктор Семёнов, основатель группы компаний «Белая
Дача», о своем винодельческом проекте близ ст. Раевская: «Опыт в виноделии у «Белой Дачи» уже есть. В 2008 году мы выпустили серию вин под брендом Blanche Villa de Provence на мощностях партнера в Провансе — Chateau de Roubine. Сейчас же хотим масштабировать этот опыт в России. Это будет новый бренд, над которым мы сейчас ещё работаем».
Ранее мы писали об этом
проекте,
и вот Белая
Дача на ПМЭФ готовится подписать с администрациями Краснодарского края
и Новороссийска протокол об инвестициях.
Хозяйство будет расположено между Гай-Кодзором
и Раевской. В состав предприятия войдут виноградники, винодельня, фирменный магазин
и объекты винного туризма. Рулить командой будет основатель Ведерникова Валерий Тройчук. В команду также входит Сергей Лопин – бывший руководитель «Виноградников Гай-Кодзора»; Павел Валишин, ранее главный агроном «Массандры»; Давид Лазарян, работавший в УК «Моё
вино» (бренды «Массандра», «Инкерман», «Новый свет»). Они
и создадут новую шампанерию. Игристые вина составят 80% всей продукции. Остальные 20% – тихие белые, красные
и розовые. Кроме того, будет отдельная категория премиума – для этого выделяются отдельные поля, на которых будет только ручной сбор.
В мае 2024 года посажены первые 25 га. Всего в планах 165 га. Общие инвестиции в проект составят ₽3,3 млрд в ближайшие четыре года. Объём выпуска около 2 000 000 бутылок в год. Первый розлив - в 2028 г.
Валерий Тройчук: «Основными сортами будут шардоне, рислинг, алиготе, группа пино, каберне, сира. Также будет посажен сорт глера, основной для производства игристых по типу проссеко. На шампанерии будет использоваться современное оборудование
и технологии, как иностранного, так
и российского производства».
Сама шампанерия закладывается в непосредственной близости от виноградников. Сейчас выбирают дизайн-проект. В планах вписать здание шампанерии в ландшафт, чтобы сохранить
и подчеркнуть красоту терруара.