Сколько дальневосточного мужика роллами не корми, он все равно на картоху смотрит 🥔Поэтому в питомнике под Уссурийском сотрудники федерального научного центра агробиотехнологий Дальнего Востока выводят идеальный дальневосточный клубень для чипсов и картошки-фри🍟 Тут нужен не просто любой картофель, форма должна быть овальной, а содержание крахмала и сухого вещества — небольшим. 66 комбинаций сортов из России, Беларусии, Германии и Голландии ждут своего часа в горшочках. В следующем году их высадят в поле. 🥔А для сторонников здорового питания здесь уже несколько лет выводят диетический сорт🧘‍♀ Его клубни должны быть с окрашенной мякотью и кожурой: фиолетовые или розовые. Такой картофель обладает высокой антиоксидантной активностью. «По химическому составу он выигрывает тем, что найдена связь повышенного содержания витамина С и антоцианов, которые борются с раковыми заболеваниями и диабетом», — рассказывает завлабораторией Ирина Ким. Чтобы новый сорт пошел в народ, он должен быть вкусным, устойчивым к болезням и приморскому климату и хорошо храниться зимой. Спустя три года исследований на полях в Пуциловке полученные образцы отправляют в федеральный центр. И только после сертификации семенной фонд нового сорта смогут выращивать сельхозпроизводители и дачники. На то, чтобы получить новый сорт уходит примерно 12 лет! #Приморье