Итак El Copitas — все! Что называется, ушла легенда. Бар закрылся на реконструкцию. Нет сомнения, что он отроется вновь (наверняка аккурат к 1 января 2015 г, то есть к своему 10-летию).Также как и нет сомнения, что это будет уже совершенно другой El Copitas. А не тот, который
шесть лет подряд попадал в рейтинг The World’s 50 Best Bars, а в 2021 году занял там аж 8-ю строчку. И вообще был «самым титулованным баром в Восточной Европе», как скромно упоминали его отцы-основатели
Игорь Зернов, Константин Киселев и Артем Перук.
Решение о переделке принималось не на раз-два, а обуждалось последние несколько лет. И, когда этот разговор, заходил при мне, то я каждый раз советовал этого не делать. Понятно, что есть усталость от сделанного когда-то на коленки и 3 копейки (вернее 1 млн) формата, понятно, что давно «переросли», но я когда то работал на Байконуре, и хорошо помню золотое правило космического инженера:
если работает — не трогай.И, конечно, есть примеры, которые приходят на ум. Клуб грязных эстетов «Хали-Гали» с кухней в 4 м2 превратился в роскошное кабаре а-ля «Мулен Руж» с ложами в бархате и французской кухней от Сержа Фери. Но в заведение, напоминающее захламленную коммуналку, в котором фирменным блюдом были «Закрома Родины», когда на сковородку, по сути, вываливалось все, что есть в холодильнике, ездили столичные олигархи. И
оскорбленный Альфред Кох, по слухам, заплатил $10 тыс (самое дорогое предложение в спецменю), чтобы отрезать бородку Роману Трахтенбергу. А в новое прекрасное кабаре не пришел никто.
Примерно тоже самое вышло с Cococo. Ресторан попал в The World's 50 Best Restaurants и решил переехать из отеля на Исаакиевской пл. в Новую Голландию. Умопомрачительное пространство, лучшие в мире интерьеры... Но Cococo больше нет.
Конечно, вы скажете, что вмешались обстоятельства. «Хали-Гали» осталось без Романа Трахтенберга, а Cococo — без Матильды Шнуровой и Игоря Гришечкина, которые уехали после февраля 2022 г. Но обстоятельства есть всегда.
А вы что думаете про закрытие El Copitas?
Голосуйте здесь!PS Интервью Игоря Зернова
смотрите здесь!