Просто нарезаю скумбрию и добавляю необычный маринад: получается вкусно, не оторваться! И быстро! Скумбрию мою, убираю все кости. Нарезаю на "удобные" кусочки. Маринад. На сковороде разогреваю растительное масло до дымка. Добавляю сахар, соль, паприку, немного красного острого перца и томатную пасту. И быстренько перемешиваю! Здесь нужно очень осторожно - может немного "cтрeлять"! Нагреваю, перемешивая, в течение нескольких секунд. Снимаю с огня. Добавляю черный перец и яблочный уксус (уксус можно взять любой 6%). Снова перемешиваю. В миску выкладываю рыбу и лук, нарезанный полукольцами. Заливаю все это маринадом. Перемешиваю. Накрываю пленкой и убираю в холодильник хотя бы на 4-5 часов. Но лучше подержать рыбку в маринаде дольше - будет вкуснее! • Скумбрия – 2-3 шт. • Лук – 3-4 шт. • Томатная паста – 2 ст.л. • Масло растительное – 100 мл • Уксус 6% – 50 мл • Сахар – 1 ст.л. • Соль – 1 ст.л. • Паприка – 1 ч.л. • Перец красный острый – 0,5 ч.л. • Перец черный молотый – 0,5 ч.л. #изрыбы #закуски #праздничные