⬆️ Это скриншот из чата поставщиков выставки "Петерфуд" несколько лет назад, наглядно показывающий то, как производители мыслят. То есть, люди затеяли гигантский проект, вложили кучу денег (ну или освоили грант, не знаю) и считают, что дальше им сети должны помогать. Ведь это же "полезная, качественная, здоровая пища". Сегодня снова объяснял некоторым местным локальным производителям, что помогать организовывать сбыт их продукции им никто не должен — это исключительно их забота. И если они не понимают рынок, не знают, как устроен ритейл, как он взаимодействует с партнёрами, то это не проблемы ритейла. Например, один из оппонентов сокрушался, что он выпускает "здоровые батончики", но "рынок его не понимает и не принимает". Ещё, например, сейчас многие бросились разводить форель. Просто скажу: не делайте этого, если не понимаете рынок. Причём идут в этот бизнес как раз по большей части те, кто вообще в рыбной теме никогда не работал. Просто где-то увидели, что это легко и просто и радостно ждут своих миллионов... Простите. Больная тема. Иногда на меня обижаются, что я так жёстко людям отвечаю, но поверьте: те, кто это осознает, потом говорят спасибо. За минимизацию ошибок, за понимание важных вещей и, главное, за понимание того, что торговыми сетями каналы сбыта не ограничиваются (а кому-то сети вообще в итоге не нужны бывают).