Северная Осетия – лидер по производству рыбной продукции в стране. Форелеводство на Юге развивается стремительными темпами. Первое производство по выращиванию этой рыбы было запущено в Северной Осетии еще в 2017 году. По данным Росстата, за 2023 год производство рыбной продукции в стране достигло отметки в 4,4 миллиона тонн, что на 6% или 245 тысяч тонн больше, чем в 2022 году, сообщает объединенная пресс-служба Росрыболовства. При этом форель в плане популярности у россиян уже обогнала семгу. Если говорить про продажи этой красной рыбы, то в 2023 году они выросли на 60% в денежном выражении и на 55% — в весе к уровню 2021 года, подсчитали в аналитическом центре союза на основе данных восьми федеральных торговых сетей. Лидером по выращиванию форели среди регионов Северного Кавказа давно стала Северная Осетия. Но в последние годы это направление активно развивают и в соседних северокавказских республиках. Стоит отметить, что Федеральное государственное бюджетное учреждение «Управление мелиорации земель и сельскохозяйственного водоснабжения по Республике Северная Осетия – Алания» более 5 лет плодотворно сотрудничает с такими компаниями, как: ООО «Остров Аквакультура» и ООО «Радужная форель».