Возьмете штурмом или начнете с деликатного знакомства? Кухня народов Сибири может удивить неподготовленного человека: названия блюд, которые ежедневно звучат в нашем ресторане, больше напоминают слова шаманского ритуала Например, традиционный сугудай — для тех, кто готов к жесткому погружению в северные традиции. Что это такое и с чем едят? Рассказывает бренд-шеф MANUL — Виктор Шайдецкий Бронь Охотный Ряд, 2