💪Белки и Жирность Жили-были Белки, и постоянно спорили они сколько надо кушать белка. Жирная Белка говорила, что надо кушать белок в расчете на сухую массу, а худая что на килограмм веса. А мама белка говорила им: не ссорьтесь, Белок вообще есть нельзя - они ваши братья, лучше орешки погрызите :). Белки маму не послушали и поехали в Амстердам, но не ради веселящих булочек, а ради науки. Там в двух клиниках собрали людей и оценили потребность в белке. Ну как оценили, посчитали просто тремя методами и метод сухой массы взяли как основной. Разумеется метод на килограмм веса давал переоценку потребности в 100% случаев. Разница была только, что в одной клинике измеряли процент жира био-импедансом, а в другой в bod pod - специальной ванной, которая дает более точный результат по проценту жира. В итоге даже если у вас ожирение второй степени и выше ваша норма белка едва превышает 100 г. Привет всем пострадавшим от диет на 150-200 г белка. Метод сухой массы оправдан, ведь жировая ткань на 87% состоит из жира! А его потребность в белке нулевая. Да, если у вас 30 кг лишнего жира, то его надо как-то носить, для этого нужны мышцы. У людей весом 150 кг и выше, мышечной массы бывает более 80 кг! То есть одних только мышц больше, чем весит обычный человек ростом 180 см с нормальным весом! Худая белка осталась этим недовольна и говорит: “тю, это не фокус! ты мало двигаешься, а я хожу в качалочку и мне этого белка надо ну просто завались!” На что жирная белка достает ей старую книжку из канадской библиотеки, где посчитали азотистый баланс у спортсменов из разных видов спорта и малоподвижных людей. Позитивный азотистый баланс - это когда белка потребляется больше необходимого. Он нужен для активного развития мышечной массы, но ни к чему при похудении через контроль питания и ходьбу. Оказалось в позитивный баланс качки выходили при кол-ве белка всего на 12% выше чем у сидящих в кресле (картинка 1). Для поддержки сухой массы превышение над сидячими составило всего 5%. А вот бегуны тратили на 67% больше! Бегуны, оказались оч вредны для экологии - их спорт требует больше еды. Откажись от бега - спаси планету! Если учесть что аминокислоты не накапливаются, и в случае избытка конвертируются в глюкозу и жиры (ищите глюкогенные и кетогенные аминокислоты), то никаких плюсов от избытка белка вы не получите - это будут в чистом виде “лишние калории”. Да, получение нормы белка важно для метаболизма, но превышение нормы в 2 раза никак вам не поможет и сделает ваше питание неприемлемым для обычной жизни. На этом Белки успокоились и пошли грызть орешки из веселящих булочек :). Если и ты пострадал от завышенных норм белка, пиши Мастеру 👉🏻 @malojira_master 👈🏻 и я помогу тебе похудеть без протеиновых коктейлей и мешков мяса в морозилке. ПС: появились лайки звездочками - можете использовать их, чтобы отблагодарить Мастера ;). _