Базилик. Характерный вкус и запах базилику обеспечивает содержащееся в его листьях эфирное масло, которое, в свою очередь, включает широкий перечень разнообразных веществ, таких как камфора, линалоол и другие. Базилик также содержит дубильные вещества, витамины и минералы (среди последних - аскорбиновая кислота, витамин К, А, Р, кальций, калий, магний). В его составе также присутствуют антиоксиданты, которые способствуют снижению риска окислительного стресса. Благодаря своему составу базилик помогает противостоять стрессам, наделен определенным успокоительным эффектом, полезен для эффективной работы желудочно-кишечного тракта. Также он считается полезным и для укрепления иммунитета, а содержащиеся в нем эфирные масла обладают антибактериальным эффектом. Масла борются с бактериями у людей с респираторными, кожными заболеваниями, инфекциями мочевыделительной системы и брюшной полости. В рамках одного эксперимента тестировали влияние масла базилика на штаммы кишечной палочки. Выяснилось, что препараты из масла растения могут помочь в лечении и профилактике некоторых видов инфекций. Ряд веществ, которые встречаются в составе базилика, благоприятно сказываются на состоянии сердечно-сосудистой системы человека. Например, эвгенол может блокировать кальциевые каналы. Кроме этого, эфирные масла, которые есть в базилике, влияют на уровень холестерина и триглицеридов. Базилик также содержит магний, который улучшает кровоток, позволяя мышцам и кровеносным сосудам расслабиться. Эфирные масла базилика, в том числе эвгенол, линалоол и цитронеллол, могут помочь бороться с воспалением в организме. В рамках одного исследования был проведен анализ противовоспалительных свойств двух препаратов эфирного масла базилика. Выяснилось, что масло базилика положительно влияет на воспалительные заболевания, вызванные окислительным стрессом, например артрит. Однако стоит помнить, что базилик может вызвать аллергию, проблемы со свертываемостью крови, больше необходимого снизить уровень сахара в крови, а в некоторых случаях может негативно отразиться на работе ЖКТ.