Чем хорош лавровый лист? Традиционно лавровый лист используют в кулинарии в сушеном виде в качестве пряности или специи для придания вкуса и аромата блюдам. Перед подачей его убирают, потому что сам по себе лавровый лист довольно жесткий, края у него острые, он не переваривается и опасен для ротовой полости и пищеварительной системы, поэтому есть его не стоит. Мало кто знает, что листья и масло лавра используют в медицине для лечения ОРВИ, расстройств ЖКТ, аменореи, а также как стимулирующее и мочегонное средство. В состав лаврового листа входит большое количество ценных компонентов, среди которых витамины А, С, Е и группы В, минералы (кальций, калий, магний, натрий, железо, цинк, фосфор), антиоксиданты, всевозможные кислоты (масляная, уксусная, муравьиная), эфирное масло эвкалипта (1,3–4%), камфора, лимонен и многие другие. Доказано, что лавровый лист помогает контролировать уровень глюкозы и холестерина у людей с диабетом. Ученые связывают это свойство с высоким содержанием в продукте полифенолов (мощных антиоксидантов). Они способствуют нормализации уровня сахара, что может предотвращать диабет и сердечно-сосудистые заболевания. Кроме этого, лавровый лист еще и способствует здоровью почек. Исследования показали, что экстракт лавра наряду с другими традиционными лекарственными травами способен снижать количество уреазы в организме. Уреаза - это фермент, нарушение баланса которого может привести к заболеваниям желудка. В лавровом листе есть жирные кислоты омега-3, витамины А и В, которые полезны для здоровья и красоты кожи. Фолиевая кислота - витамин В9 - особенно нужна женскому организму во время беременности: она способствует правильному развитию плода, помогает нормализовать эмоциональный и гормональный фон будущей мамы. Также эта специя полезна и для мужчин. В лавровом листе содержится цинк, который в сочетании с другими веществами стимулирует активность сперматозоидов. А калий и магний в составе продукта делают его полезным для сердечно-сосудистой системы. В 2021 году ученые обнаружили, что пары лаврового листа еще и способствуют улучшению памяти и когнитивных функций. В растении содержится камфора - вещество, которое придает листу узнаваемый запах. А еще оно способствует усилению кровообращения и улучшению работы легких, что позитивно сказывается на когнитивной деятельности.