​Каждый седьмой житель Земли зависим от вредной еды? Доказано, что фастфуд ослабляет иммунную систему организма. Тем не менее, многие люди продолжают есть такую еду. Исследователи проанализировали данные из 36 стран и пришли к выводу, что 14% взрослого и 12% детского населения Земли испытывают зависимость от ультраобработанных продуктов. Такую пищу производят в промышленных условиях с добавлением эмульгаторов, загустителей и искусственных ароматизаторов. К ней относятся газированные напитки, сухие завтраки, шоколад, мороженое, чипсы и другой фастфуд. По мнению экспертов, подобная еда вызывает привыкание, потому что в ее составе содержится большое количество жиров и углеводов. Их употребление провоцирует выработку дофамина, как от никотина и алкоголя. Люди продолжают употреблять ее в большом количестве, несмотря на негативные последствия для здоровья. Ученые даже предложили маркировать продукты, которые могут вызывать сильное привыкание. Тут я уже писала, как понять, что есть зависимость от фастфуда. Исследователь пищевой психиатрии Элис Джека считает, что любовь к фастфуду может привести к уменьшению участка мозга, который нужен для обучения и концентрации внимания. Врач пояснила, что бактерии в кишечнике способны влиять на то, как человек реагирует на стресс, на уровень серотонина и другие аспекты, тесно связанные с работой мозга и психики. Она отметила, что у людей, которые питаются менее здорово, уменьшается гиппокамп, а он в свою очередь отвечает за преобразование воспоминаний в долгосрочную память, участвует в формировании эмоций и концентрации внимания. Во время борьбы с любовью к фастфуду пищевые психологи рекомендуют выпивать стакан теплой воды как только намечается срыв. Часто, когда нам кажется, что мы голодны, мы на самом деле хотим не есть, а пить. Если через 20 минут чувство голода не прошло, обязательно нужно поесть полноценную еду. #фастфуд