взято отсюда: открыть 2025/01/08 Для истинных сомелье: не просрочка, а ферментация                                                                       Пуэр лежал в земле как зомби, но как-то в полночь невзначай он вылез, сбрасывая комья... и в чай! https://lleo.me/dnevnik/2025/01/08/IMG_20250108_005731.webp Уже не так страшна цена 90 рублей — если поехать в Ашан и попасть на скидку, можно взять и по 56. Зато новые вкусы отвечают на новые вызовы. Но вот вопрос: продолжается ферментация при дальнейшем хранении как у вина или останавливается как у коньяка?