Очень много усилий Месяц не есть сахар гораздо сложнее, чем шесть лет. Говорю как человек, который не ест сахар шесть лет :–) Это удивительное и контринтуитивное знание про то, как вырабатываются новые привычки. Когда только задумываешься о том, чтобы начать регулярно заниматься спортом, менять систему питания, как-то по-другому менеджерить своё время — кажется, что теперь придётся всё время прикладывать неимоверное количество усилий и так всю жизнь. Ну его нахер. Но привычки на то и привычки, что мы не задумываемся о том, чтобы что-то привычное делать. Просто чистим зубы, потому что делаем это каждый день на протяжении многих лет. Та самая «сила воли» нужна в начале, чтобы, понимая зачем ты что-то меняешь, дисциплинированно прикладывать усилия и фокусироваться на новом действии. Чем дальше, тем меньше сил нужно к этому прикладывать. Особенно, когда после нескольких недель или месяцев увидишь пользу от нового подхода. Нет какого-то общего срока, но судя по тому, что во всяких разных дурацких книжках пишут про 20-25 дней, чтобы привычка вошла в привычку. Наверняка это очень индивидуальный срок, тем более есть более и менее аддиктивные вещи. И для всех они какое-то своё место на «шкале зависимости» занимают. Так вот, возвращаясь к отказу от сахара и разного рода ultra-processed food. Если задумались об этом, знайте — первые несколько недель (а для кого-то и месяцев) это будет тяжело, нужно будет прикладывать усилие. Но потом вы просто забудете, что можно как-то иначе. А если знаешь, что тебя ждёт — гораздо проще решиться попробовать!