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💡 Gut zu wissen 💡
🍍Die Ananas sollte immer mit dem Strunk verzehrt werden.
In ihm sitzt das eiweißspaltende Enzym Bromelain.
Das Bromelain setzt sich hauptsächlich aus zwei Eiweiß-spaltenden Enzymen zusammen und wird aus der Ananas-Pflanze gewonnen.
Als pflanzliches Arzneimittel wird es unter anderem gegen Schwellungen nach Verletzungen und Operationen eingesetzt.
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Da der Struck meistens sehr hart ist, wird die Ananas vorher schon im Mixer gut durchpürriert und danach kommt der Rest hinzu.
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