Сегодня у меня загруженный день… С утра съемки для канала, днем и вечером - два мероприятия. Между делом готовлюсь к завтрашним активностям на курсе по котлетам.
Когда я делал этот курс, то придумал несколько опций участия и забавно назвал их, в зависимости от того, что там внутри.
Так вот, в тариф «Котлетище»входит передник, который мы отправляем доставкой и онлайн мастер-класс. Он у нас по плану завтра. Будем готовить необычную «трехступенчатую» котлету, вот готовлю интересный набор продуктов…
А кто хочет почитать про другие опции - добро пожаловать на сайт: https://goo.su/zFZ4r
Там же еще можно присоединится, успеете на завтрашний эфир «Вопрос-ответ»… (в «котлете»)
Сегодня в студии вечернее занятие, посвященное мясу.
Для одного из блюд мне нужна была корейка (свиной карбонад).
В фермерской лавке меня устроила корейка с рёбрышками, хотя рёбрышки были мне не нужны.
Я решил их использовать в личных целях: смешал чайную ложку чесночного порошка, чайную ложку копчёной паприки, чайную ложку пасты Кочудян, добавил две чайные ложки воды и две чайные ложки растительного масла.
Всё превратил в пасту. Натер рёбрышки, запеленал в пергамент и фольгу. томил в духовке при температуре 150° 90 минут, затем распеленал и мгновенно подпек под грилем. Подал себе любимому с томатным рисом, просто прогрел варёный рис в хорошем томатном соусе.
Всем доброго воскресного утра! Ночной перелет и я в Питере, дома.
Есть у меня одна идейка на сегодня: в честь воскресенья хочу налепить пельменей.
Фарш будет из говядины и свинины с добавлением забавного ингредиента. За этим самым ингредиентом отправлюсь чуть позже в магазин. Думаю, к 15 часам отчитаюсь…