Preparación 1. Cocer los guisantes en agua con sal durante 5 minutos y escurrir. 2. Pelar y picar la cebolla y los ajos. Sofreír en una sartén con 3 cucharadas de aceite durante al menos 5 minutos. 3. Transferir todo a una batidora y triturar. Añadir harina, levadura y sal hasta lograr una mezcla homogénea. 4. Agregar los guisantes y mezclar bien. 5. Formar pequeñas bolitas con la masa y darles forma de tortita con las manos. 6. Colocarlas en una bandeja de horno previamente forrada con papel pergamino y rociar un poco de aceite. 7. Precalentar el horno a 200ºC y hornear durante aproximadamente 20 minutos, hasta que las mini tortitas estén doradas. 8. Mientras se hornean las tortitas, preparar la salsa mezclando el yogur con el zumo de limón y las hierbas picadas. 9. Añadir sal y 3 cucharadas de aceite. 10. Servir las mini tortitas de guisantes acompañadas de la deliciosa salsa preparada. #Vegetales #Saludable