В сегодняшнем адвент-календаре прячется сказочно вкусный рецепт из книги Элисон Уолш «Праздничные рецепты» 😋 Картошка мистера Бобра (из книги Клайва С. Льюиса «Хроники Нарнии») «Картошка кипит, чайник уже запел свою песню, и… мистер Бобр, будьте так добры, достаньте-ка нам рыбки». Этот запечённый давленый картофель, пикантный и солоноватый, наверняка исчезнет на вашем рождественском празднике ещё быстрее, чем у миссис Бобрихи, угощавшей им голодное семейство Певенси. 🥄 Ингредиенты: 15 мини-картофелин сорта «юкон голд» 1⁄2 ч. л. соли (в общей сложности) 1⁄4 чашки сливочного масла 1⁄2 ст. л. лимонного сока 1⁄4 ч. л. свежемолотого черного перца 1–2 ч. л. свежего шнитт-лука (нарезать) Разогрейте духовку до 220 °C. Смажьте маслом два противня. 🤗 Поместите картофель в кастрюлю и залейте водой так, чтобы ее уровень был выше картофеля примерно на 2,5 см. Добавьте 1⁄4 ч. л. соли и доведите до кипения на сильном огне. Варите 10–15 минут, пока картофель не станет легко протыкаться вилкой. Слейте воду и выложите картофелины на противни на равном расстоянии друг от друга. 😝 Раздавите картофелины толкушкой или основанием тяжёлого стакана. Растопите сливочное масло и смешайте с лимонным соком. Щедро смажьте картофелины этой смесью. Посыпьте перцем и оставшейся солью. ☺ Запекайте 15–20 минут. Края картофелин должны окраситься в золотисто-коричневый цвет и стать хрустящими. Посыпьте готовый картофель шнитт-луком. Подавайте будущим королям и королевам Нарнии 👑 Приятного аппетита!