🍛Recetas de comida cubana 🥘

Churros

Ingredientes
1 vaso de harina
1 vaso de leche o agua
1 cucharada de azúcar
1 pisca de sal
Vainilla(opcional)

Preparación
En un recipiente poner a hervir la leche con la sal ,el azúcar y la vainilla .
Cuando esté hirviendo retirar del fuego y verter toda la harina.
Remover hasta que la masa se despegue del recipiente .
Colocar en una manga pastelera o moldear con las manos .
Freír en aceite bien caliente.
Polvorear azúcar.

¡¡¡¡¡ Y a comer churros !!!!!

Fricase de pollo

Ingredientes
4 piezas de pollo
1 cebolla
Medio ají pimiento o 4 si son pequeños como los que conocemos en Cuba que le decimos :Ají Cachucha .
5 cucharadas de puré de tomate
1 cabeza de ajo
1 naranja agria o limón
3 chucharadas de grasa
3 papas medianas (opcional)
Sal

Adobar el pollo con el limón o naranja agria,la cabeza de ajo y la cebolla ya machacadas durante 30 minutos .
Pasado ese tiempo ,agregarle el ají ,la grasa ,el puré de tomate, un vaso de agua y sal a gusto .
Cocinar durante 30 minutos en una olla de presión.
También puede ser en un recipiente abierto .

Para la cocción
-Tapar el recipiente con un nailon y amarrarle una cuerda pequeña para que no se suelte y por tanto que no le entre agua.
-En la olla de presión introducirlo y rellenarla con agua pero que no flote .
-Darle 50 minutos de cocción .
Y listo !!!!
A comer flan

Modo de preparación
-Poner a hervir el litro y medio de leche con los 3/4 de azúcar de una lata.
-Cuando comience a espesar, hacer la almíbar ,con la otra lata de azúcar y la media lata de agua .Cuando la almíbar esté a punto de caramelo retirar del fuego y expandirla por todo el recipiente hasta que lo cubra completo y se ponga duro.
-La leche con la azúcar ya puesta en el fuego anteriormente, debe quedar espesa como una leche condensada y en cuanto a cantidad un poquito más de medio litro .
-Verter la leche espesada en la batidora, agregarle los 3 huevos y comenzar a batir.
-Verter lo que ya batimos, en el recipiente que tiene la almíbar

Flan 🍮
¿Cuántas veces dejamos de hacer un flan porque no tenemos leche en polvo? ,o de 4 a 6 huevos como algunos utilizan? 🤷🏻‍♀.
Pues aquí pueden ver la consistencia de mi flan también quedó riquísimo jjj y solo con los siguientes ingrediemtes :
3 huevos
1 litro y medio de leche
3/4 de una lata de azúcar (lata de leche condensada como medida 🤭)
Sabor(opcional )
Para la almíbar
1 lata de azúcar
Media latica de agua

Nota *👆
-Con 15 maracuyá salen solo los poquitos que ven en la foto ,si desea hacer más es solo duplicar o triplicar los ingredientes.
-¿Que hacer con la masita de dentro ya que son muchas ?
Tienen varias opciones ,pero en mi caso en la batidora pongo a batir todo y luego lo cuelo ,queda un estracto bien fuerte y lo pongo en el refrigerador y a la hora de preparar el jugo es más fácil.

Dulce de maracuyá 😋
Te hiciste tu buen jugo de maracuyá 🍹y ahora ¿votar el resto ? No 😌,lo cierto es que puedes aprovechar toda la fruta y que mejor que en un buen dulce .😉.Aquí les va la receta 👇.

Ingredientes
-15 maracuyá
- 1 lata y media de azúcar(lata de leche condensada como medida )
Preparación
-Se cortan las frutas de maracuyá , se les saca la masita de dentro y se lavan.
-En 1 litro y medio de agua ponerlos a hervir (Solo agua)
-Cuando notemos que están blanditos retirarlos del fuego .
-Una vez que ya estén fríos se le vota el agua que le quedó y se pinchan con un tenedor para que absorba mejor la almíbar.
-Echar 1 lata de azúcar y media de agua,entonces poner a cocinar(Remover a cada ratito )
-Cuando notemos que se está secando echar nuevamente la media lata de azúcar y está vez echar 2 tasitas pequeñas (las que usamos para tomar el café ) de agua.[Remover ]
Finalmente cuando se esté secando retirar del fuego.
Y listo!!! ,ya puede disfrutar de su dulce de maracuyá.😋