Суперфуды из Сибири: амбиции и риски заготовки дикоросов в Приангарье Иркутская область хочет развивать заготовку дикоросов для создания суперфудов и органических продуктов, что выглядит перспективно, но на практике вызывает немало вопросов и опасений. На недавнем заседании межрегиональной ассоциации «Сибирское соглашение» обсуждались планы по сбору дикорастущих растений, грибов и ягод, которые могут стать источником дорогих и модных продуктов. Однако, несмотря на громкие заявления, за этим проектом скрывается множество нерешённых проблем. Во-первых, многие местные жители занимаются сбором дикоросов для собственного потребления или как дополнительный зара... https://mastersoc.com/component/k2/item/104283